西門子eNose冰箱用科技保持領(lǐng)"鮮"，減少"舌尖上的浪費(fèi)"

南京2022年10月19日 /美通社/ -- 10月16日是第42個(gè)世界糧食日，今年世界糧食日的主題是"不讓任何人掉隊(duì)，更好生產(chǎn)、更好營養(yǎng)、更好環(huán)境、更好生活"，向全社會倡導(dǎo)愛惜糧食，拒絕浪費(fèi)，作為家電行業(yè)的龍頭企業(yè)，西門子家電一直堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，積極布局綠色轉(zhuǎn)型，通過科技創(chuàng)新，推出了多款減少食物浪費(fèi)，保護(hù)糧食，全力構(gòu)建資源節(jié)約型社會的綠色節(jié)能環(huán)保家電。搭載西門子家電最新第七代超氧零度保鮮技術(shù)的eNose冰箱就是典型代表之一，其首創(chuàng)性使用了德國eNose傳感器，能24小時(shí)監(jiān)測冰箱中食物的保鮮狀態(tài)，遠(yuǎn)程提前預(yù)警細(xì)菌、異味等問題，突破食品"保鮮期限"， 憑借更加長效的保鮮效果，有效減少食物浪費(fèi)。

超氧除菌+零度保鮮 "凈"享新鮮食物不浪費(fèi)

作為人類生存之本的食物正以意想不到的方式在被大量浪費(fèi)，據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織稱，全球約三分之一供人類食用的食品每年損失或浪費(fèi)約13億噸，另有一項(xiàng)來自冰箱狀況調(diào)查的研究數(shù)據(jù)顯示，調(diào)查參與者預(yù)計(jì)會吃掉冰箱里97%的肉，但實(shí)際上只吃了一半；預(yù)計(jì)吃掉94%的蔬菜，但只吃了44%；預(yù)計(jì)吃掉大約71%的水果和84%的乳制品，但最終分別只吃掉40%和42%，而丟棄食品的首要影響因素是食物出現(xiàn)氣味，保鮮期已過，存在安全隱患。

洞悉到消費(fèi)者在食物保鮮儲存過程中的遇到的異味、細(xì)菌困擾，西門子家電今年重磅推出eNose冰箱，以智能傳感器、多重保鮮技術(shù)，百變儲鮮空間，既有效保鮮避免細(xì)菌滋生，也牢牢鎖住了食物的營養(yǎng)和口感，"一舉兩得"減少不必要的糧食浪費(fèi)。

智能eNose傳感器是eNose冰箱實(shí)現(xiàn)領(lǐng)"鮮"技術(shù)的法寶之一，也正是該傳感器的運(yùn)用使得eNose冰箱成為了目前市面上為數(shù)不多通過監(jiān)控冰箱內(nèi)的氣味鮮活程度，來自動開啟超氧除菌的保鮮冰箱。eNose傳感器就像時(shí)刻守護(hù)冰箱內(nèi)食物鮮度的預(yù)警員，其能夠24小時(shí)智能感知冰箱內(nèi)部的狀況，有效監(jiān)測超過100種食物的氣味，讓冰箱具備超強(qiáng)"嗅覺能力"，一旦發(fā)現(xiàn)食物有變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)，便通過家居互聯(lián)， 向用戶手機(jī)app發(fā)出提示，及時(shí)上報(bào)食物將"失鮮"的情況，催促用戶盡快發(fā)現(xiàn)并吃掉冰箱內(nèi)的食物。與此同時(shí)，eNose傳感器還會自動開啟超氧除菌功能，釋放大量超氧離子和負(fù)離子，第一時(shí)間消滅影響新鮮的不利因素，清除細(xì)菌和異味，實(shí)測數(shù)據(jù)顯示， eNose冰箱的除菌效率可達(dá)99.999%，去味效果大于94%。不僅如此，在日常生活中，eNose傳感器還能夠分辨冰箱食物種類，進(jìn)而有效避免重復(fù)購買導(dǎo)致的食物浪費(fèi)。

精控恒鮮技術(shù)和第七代超氧零度保鮮技術(shù)則是將eNose冰箱"保鮮值"拉滿的另外兩重法寶。其中，精控恒鮮科技可以保持冰箱冷藏室溫度波動不大于+/- 0.2°C，以穩(wěn)定均衡的溫度環(huán)境呵護(hù)冰箱中的食材。而歷經(jīng)7代升級的超氧零度保鮮技術(shù)，可為食材提供無限接近零度但不低于零度的低溫環(huán)境和蔬果、臻材所需要的不同濕度環(huán)境和分儲空間，可以實(shí)現(xiàn)肉類、蔬果分開獨(dú)立保鮮，將因食物而異的策略化保鮮效果提升至普通冰箱的三倍，讓其鮮美如初，降低食物營養(yǎng)流失和浪費(fèi)的機(jī)率。

靈活百變儲藏空間 呵護(hù)不同食材臻鮮

伴隨著消費(fèi)升級，更多家庭傾向于大規(guī)模的食物采購，冰箱里的食物林林總總，豐富多樣，但不同的食物具有不同的保鮮要求，基于此，eNose冰箱打造了一個(gè)靈活多變的儲鮮空間，具備酒飲、冷藏、生鮮、微凍、深凍等儲存場景，可以滿足諸如熱帶水果、紅酒、凍大蝦等多種食材的儲鮮需求。 除此之外， eNose冰箱在冷藏區(qū)域內(nèi)還設(shè)計(jì)有氣密美妝空間，密封性強(qiáng)，避免串味和光照，適合存放人參、面膜、茶葉等，滿足用戶多元化需求。

也正是西門子eNose冰箱多重"巧思"的保鮮設(shè)計(jì)和技術(shù)應(yīng)用，才極大提升了冰箱的"保鮮容錯(cuò)率"，即使用戶一時(shí)遺忘冰箱深處的食物，eNose冰箱也能獨(dú)自沉著應(yīng)對，主動延長食物保鮮期，減少不必要的食物丟棄和浪費(fèi)。

除了技術(shù)上的加持，延長冰箱儲存食物的保鮮時(shí)長，生活小妙招也可以幫上忙。在打開冰箱門拿取食物時(shí)，提前考慮好自己需要食物，選擇一次開門后就將食物拿全，不要頻繁開門和長時(shí)間開門。再如，當(dāng)在冰箱放入較多食物時(shí)，應(yīng)該盡量合理有序擺放，比如，用保鮮盒、保鮮袋，提前將食物分裝好再儲存，既省空間，還能防止串味和交叉感染。擺放時(shí)最大限度利用空間，露出出風(fēng)口，保持良好冷氣循環(huán)，讓食物時(shí)刻可以"暢快"呼吸，以此保證食物的全方位新鮮狀態(tài)。

在全社會致力于打造資源節(jié)約型社會的大背景下，西門子家電將繼續(xù)承擔(dān)起領(lǐng)航者的品牌責(zé)任，繼續(xù)堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，專注于研發(fā)創(chuàng)新，推出更多助力資源節(jié)約的產(chǎn)品，將厲行節(jié)約重視節(jié)儉的生活理念融入消費(fèi)者的日常生活之中，以科技賦能家居生活，引領(lǐng)并促進(jìn)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。