料理界的新晉“廚神”誓要破壁？！—3款熱銷加熱破壁料理機(jī)橫評

破壁料理機(jī)為第三代破壁產(chǎn)品，由于超高轉(zhuǎn)速（22000轉(zhuǎn)/分以上）能瞬間擊破蔬果的細(xì)胞壁，有效地萃取植物生化素，因此獲得破壁料理機(jī)的美名，是現(xiàn)代居家保健、養(yǎng)生首選家電產(chǎn)品。破壁料理機(jī)集合了榨汁機(jī)、豆?jié){機(jī)、冰激凌機(jī)、料理機(jī)、研磨機(jī)等產(chǎn)品功能，達(dá)到一機(jī)多用功能，可以瞬間擊破食物細(xì)胞壁，釋放植物生化素的機(jī)器。

售價：2699元

九陽Y20高速破壁調(diào)理機(jī)同樣為料理機(jī)，有著料理機(jī)的功能。不同的是，在其基礎(chǔ)上，通過工作轉(zhuǎn)速與營養(yǎng)之間的黃金比值研究，實現(xiàn)了破壁粉碎效果與營養(yǎng)釋放的黃金比值，從而達(dá)到調(diào)理身體、食補食療的效果，是較為先進(jìn)的第四代破壁技術(shù)。

九陽Y20高速破壁調(diào)理機(jī)外觀主色調(diào)為黑色，其中間的燈管將機(jī)身分開，像是帶著高科技眼罩的暗黑武士，具有很強的黑科技感。九陽Y20采用5D颶風(fēng)玻璃杯體，硬度強，且搭配72度黃金擾流夾角，讓果蔬汁充分流出，不浪費。

在中間，有個像飛碟的圓形盤叫炫光破壁環(huán)。炫光破壁環(huán)可以隨著1-8檔的調(diào)節(jié)而變化，檔越高環(huán)越亮，非常的炫酷。在光環(huán)下面的是旋鈕，無極調(diào)控，手感舒適。在通電之后，旋鈕上面的全息屏就會自動顯示各種功能，像是在電影中開啟了科技飛船一般。九陽LOGO放在了機(jī)身的最底部，非常的低調(diào)。在側(cè)面的排孔是排風(fēng)口，有利于散熱。

九陽Y20引進(jìn)德國進(jìn)口的電機(jī)，其有著領(lǐng)先的電泳防銹工藝，不生銹、散熱好、潤滑更好、壽命更長。它的轉(zhuǎn)速達(dá)到40000轉(zhuǎn)/分鐘，可以說轉(zhuǎn)速相當(dāng)高，可以瞬間擊破細(xì)胞壁。九陽Y20內(nèi)置日本進(jìn)口的301材質(zhì)刀片，高強度鋼材，比普通304材質(zhì)更耐用，厚度也得到了加強，壽命更長。

九陽Y20有冷熱雙杯。熱攪拌杯耐冷熱溫差120度，冷熱水互相沖擊不會開裂。冷攪拌杯不含雙酚A且大容量，健康實用。

九陽Y20有著創(chuàng)新的燉煮功能，在通電之后即可選擇。不僅如此，在加熱到100度后，自動轉(zhuǎn)為小火慢燉1小時，自動保溫4小時，讓用戶可以喝到飲用效果最佳的湯汁。此外，九陽Y20還有五谷漿、米糊、冰沙、果汁功能，任您選擇。

九陽Y20上蓋采用智能防溢技術(shù)，就算轉(zhuǎn)速再快，也能安全防溢，不糊底。在上蓋的下方有個防溢電極，搭配九陽智能熬煮技術(shù)，只要上了一定的溫度就自動控溫，大火轉(zhuǎn)換為文火熬煮，即保存了湯汁營養(yǎng)，也防止溢出，有效防止糊底。

小編點評：渾身都充滿了科技感

九陽Y20破壁調(diào)理機(jī)在普通料理機(jī)的基礎(chǔ)上得到了改善，榨出來的湯汁味更濃，營養(yǎng)更充分。機(jī)身中間的炫光破壁環(huán)隨著檔位不斷提升亮度，配合旋鈕的無極調(diào)控和全息屏，讓人有一種忍不住想使用的科技感。其進(jìn)口的刀片和電機(jī)搭配智能技術(shù)，使湯汁榨出來的效果更佳。

售價：1999元

蘇泊爾JP19D-1400是一款操作簡單、使用安全的破壁料理機(jī)。其內(nèi)置的電機(jī)和刀片可以高效地讓食材破壁，不糊底。獨特的精控火候技術(shù)，讓食物直接與溫度傳感器接觸，精確控制時間和火力，每一個細(xì)節(jié)都不放過，榨出來的湯汁更濃香。

相對于九陽Y20，蘇泊爾破壁料理機(jī)JP19D-1400的外觀格外酷雅。從正面可以很清楚地看到大屏和4個按鈕、1個旋鈕，其操作方便，只需要用旋鈕選擇好模式，按下“開始”就可使用。其機(jī)身尺寸為245×245×460mm。

蘇泊爾JP19D-1400同樣也有冷熱雙杯。熱飲杯有著1.75L容量，加厚的多層處理玻璃杯，可耐800度的高溫，且上蓋有著開蓋保護(hù)設(shè)計，只要上蓋與扶手錯開就會立即停止運轉(zhuǎn)。而冷飲杯有著2L大容量，采用TRITAN材質(zhì)，有著優(yōu)異的抗沖擊強度。機(jī)身側(cè)面有著波浪式的外壁，讓用戶能夠輕易抓取。其底座采用防滑減震設(shè)計，使用起來更安全，更省力。

蘇泊爾JP19D-1400刀片用的是6葉碎骨刀，有著流線設(shè)計且硬度高、韌性好、安全耐用，碎骨刀搭配碎骨動力電機(jī)，30000轉(zhuǎn)/分的轉(zhuǎn)速，高速不斷裂。碎骨動力系統(tǒng)可以充分切割每樣食材，不留痕跡，營養(yǎng)滿滿。

碎骨動力電機(jī)具有精控火候技術(shù)，溫度傳感器直接與食材接觸，可探測食材體溫，控制烹飪所需的時間和火力，充分萃取破壁而出的營養(yǎng)和香味。從正面可以看出蘇泊爾JP19D-1400的玻璃杯采用獨特的技術(shù)進(jìn)行設(shè)計，杯壁使用6筋擾流系統(tǒng)，讓食材在底部形成破壁渦流高效破壁，不留殘渣。

小編點評：貼心設(shè)計，簡單安全

蘇泊爾JP19D-1400破壁料理機(jī)處處體現(xiàn)細(xì)節(jié)，處處展現(xiàn)人性化。從外觀的角度來說，精細(xì)工藝配以酷雅風(fēng)范，著實令人傾心。杯壁6筋擾流讓食材融入渦流且搭配高效破壁的碎骨組合，讓食材智能熬煮，萃取原汁，營養(yǎng)多多。

售價：1999元

美的BL1206A引進(jìn)德國電機(jī)和日本刀片，特別的刀片設(shè)計搭配立體加熱技術(shù)，讓食材不留殘渣，湯汁加熱更加均勻，是一款功能強大的料理機(jī)。其防溢技術(shù)更是領(lǐng)先。此外，美的BL1206A的機(jī)身經(jīng)過三層防震降噪處理，噪音非常小。

一眼望去，美的BL1206A像是全身被鋁合金打造的破壁機(jī)，美的LOGO印在屏幕上方，簡單明了，機(jī)身側(cè)面的皮革紋防滑設(shè)計，猶如高級皮包一般，總體上給人感覺像是走在T臺上的模特，格外的高端時尚?！霸啤睉腋∈降牡鬃O(shè)計，帶有繞線結(jié)構(gòu)，還有散熱的功能。機(jī)身有著IMD智能觸控大屏，9大功能菜單和三大常用菜單鍵一目了然。機(jī)身尺寸218×218×492mm，凈重7.3kg。

美的BL1206A有冷熱雙杯，其高蹦硅玻璃杯經(jīng)過五層復(fù)合層處理，防刮花、防老化、防失熱、防聚熱、防沖擊，健康耐用。其三重安全保護(hù)讓人放心使用。當(dāng)上蓋安裝不到位，機(jī)器就不會工作；當(dāng)杯子被提起就會停止工作；當(dāng)發(fā)電機(jī)發(fā)熱過度時會自動斷電停機(jī)。

美的BL1206A杯體擁有雙偏心紊流專利，采用杯體、刀軸雙偏心擾流結(jié)構(gòu)，料理機(jī)在破壁時產(chǎn)生紊流，減少攪打盲區(qū)，盡可能不放過任何一個殘渣。

我們從內(nèi)壁可以看到破壁刀，由13個鋸齒、8片精鋼德國進(jìn)口刀片組成。4組8葉刀形成向下的攪拌漩渦，跟杯體形成渦流，頂部的兩葉對食材進(jìn)行拍打，激活營養(yǎng)，中間四葉將食材快速粉碎，切割出新鮮濃汁，最后兩葉在底部橫掃，防止加熱時因遺漏的食材而糊底，一杯新鮮湯汁就這樣完成啦。

美的BL1206A采用360度立體加熱技術(shù)，利用電機(jī)實現(xiàn)800W加熱功率，將食材湯汁不斷翻滾熬煮，使加熱更均勻，避免糊底。

打開防溢閥，可以看到一顆小球，小球可以不斷機(jī)械破泡，實現(xiàn)1.1倍大氣壓、102度沸點熬煮，讓食物熟得更透更快。當(dāng)湯汁溢出杯體至上蓋時，上蓋的感應(yīng)防溢環(huán)會自動感應(yīng)且啟動防溢程序，變?yōu)樾』鹇?strong>。此外，用戶無需擔(dān)心高溫會使上蓋受損，因為杯體的上蓋內(nèi)壁選用了304不銹鋼材質(zhì)，耐高溫不變形、健康無毒。美的BL1206A加熱技術(shù)不斷翻滾配合雙重防溢，穩(wěn)穩(wěn)地將營養(yǎng)鎖在杯內(nèi)。

用戶可以根據(jù)食物的軟硬程度對機(jī)子進(jìn)行檔位速度和時間的調(diào)控，DIY自己喜歡的切割方程式。除此之外，美的BL1206A還有多種美食功能任你選擇，新增加的“羅宋湯”功能，更是此前未有，喜歡羅宋湯的朋友不容錯過。從屏幕上可以看到“點動/清洗”功能，用戶只需要倒入清水，按下功能鍵，數(shù)秒即可清洗完成，方便又省時。

編輯點評：獨具匠心  高效破壁

美的BL1206A外觀時尚高端，不難看出其有著獨特的魅力。8葉精鋼刀片配合立體的加熱技術(shù)，讓加熱更均勻。雙重防溢技術(shù)，實現(xiàn)氣動微壓，讓食物熟得更透更快?？傮w來說，美的BL1206A的性價比較高，不過值得注意的是，料理機(jī)凈重7.3kg，小編身為成年男子抬起來都有點費力。