無(wú)人零售模式的本質(zhì)是什么

瑞幸咖啡創(chuàng)始人兼CEO錢(qián)治亞近日宣布進(jìn)軍無(wú)人零售，推出無(wú)人咖啡機(jī)“瑞即購(gòu)”和無(wú)人售賣(mài)機(jī)“瑞劃算”，下一步將在全國(guó)多個(gè)城市密布網(wǎng)點(diǎn)，進(jìn)一步貼近消費(fèi)者。據(jù)了解，截至2019年底，就門(mén)店與用戶數(shù)而言，瑞幸咖啡超越此前排名第一的星巴克，正式成為中國(guó)市場(chǎng)最大的咖啡連鎖品牌。

據(jù)報(bào)道，去年4月，廣州新河浦路的無(wú)人零售店愛(ài)士多突然關(guān)門(mén)。位于寧波北侖區(qū)首個(gè)亮相的無(wú)人超市經(jīng)營(yíng)7個(gè)月之后，于去年11月底關(guān)門(mén)。不僅如此，無(wú)錫、濟(jì)南等地的首家無(wú)人零售門(mén)店也相繼宣布停業(yè)。至此，由2017年興起的資本競(jìng)逐無(wú)人零售的熱潮漸平息。而在各地?zé)o人零售關(guān)店潮的背景下，瑞幸咖啡宣布進(jìn)軍無(wú)人零售，頗吸引眼球。

近年來(lái)隨著智能化的興起，智能與零售融合，發(fā)展無(wú)人零售成為一些創(chuàng)業(yè)者們的嘗試項(xiàng)目。作為智能+零售的融合形式，無(wú)人零售說(shuō)到底，還是一種零售。無(wú)論形式是掃碼的無(wú)人售賣(mài)機(jī)，還是無(wú)人智能售賣(mài)柜臺(tái)或者無(wú)人售賣(mài)的會(huì)員超市、便利店等。既然是零售，那么消費(fèi)者最為關(guān)注的因素還是可信度、便利性與性價(jià)比等方面。

以無(wú)人便利店為例，一個(gè)大品牌的無(wú)人零售，與一個(gè)新創(chuàng)無(wú)人零售品牌相比，顯然大品牌在可信度上占有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)。分析這些相繼關(guān)閉的無(wú)人零售店，估計(jì)大多是新創(chuàng)品牌。但如果新創(chuàng)無(wú)人零售品牌有了信譽(yù)背書(shū)，如在知名的酒店、書(shū)店、醫(yī)院等還有高鐵站等場(chǎng)所設(shè)置，其在可信度上就相對(duì)較高。

其次就便利性來(lái)講，無(wú)人零售具有智能化24小時(shí)工作的特點(diǎn)，其便利性是無(wú)可比擬的。比如目前設(shè)置在一些社區(qū)的無(wú)人售賣(mài)機(jī)，售賣(mài)飲料等基本的快消品，的確為社區(qū)人們的生活提供了一定的便利，也細(xì)分了市場(chǎng)的零售需求。但卻沒(méi)有出現(xiàn)商品熱銷(xiāo)的現(xiàn)象，據(jù)筆者觀察，其根本原因還是在于性價(jià)比。社區(qū)無(wú)人售賣(mài)機(jī)的商品，比起附近實(shí)體超市，在價(jià)格上相對(duì)高一些。智能化無(wú)人零售減少了人工費(fèi)以及高昂的場(chǎng)地租用費(fèi)等，如其缺少高性價(jià)比，那對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，就難以形成吸引力。

據(jù)了解，目前無(wú)人零售發(fā)展還處于起步試錯(cuò)階段，昂貴的機(jī)器成本和技術(shù)研發(fā)成本仍然是制約其發(fā)展的根本原因。如無(wú)人超市的貨物自動(dòng)識(shí)別設(shè)備以及人工智能運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)等前期投入大，后期維護(hù)成本也高。智能零售融合看上去很美，可現(xiàn)實(shí)卻難盡如人意。

盡管無(wú)人零售在一定程度上受著技術(shù)的制約，但智能與零售的融合趨勢(shì)卻沒(méi)有改變。據(jù)了解，瑞幸咖啡無(wú)人零售終端機(jī)將覆蓋辦公室、校園、機(jī)場(chǎng)、車(chē)站、加油站、高速公路服務(wù)區(qū)和社區(qū)等，讓人們既可享受到無(wú)人售貨機(jī)的便利，也可享受電商的低價(jià)。瑞幸咖啡有著品牌及配送渠道等優(yōu)勢(shì)，這為其無(wú)人售賣(mài)機(jī)填補(bǔ)實(shí)體店之外的市場(chǎng)空白提供了優(yōu)勢(shì)，使其在價(jià)格與品質(zhì)上有著相對(duì)較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。因此，無(wú)人零售的發(fā)展，仍然需要具體問(wèn)題具體分析，無(wú)法以偏概全。因?yàn)橐恍┐笃放萍斑B鎖模式對(duì)于發(fā)展無(wú)人零售來(lái)說(shuō)仍然具有優(yōu)勢(shì)。

據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)，中國(guó)無(wú)人便利店市場(chǎng)規(guī)模2018年達(dá)到了11億元，2020年預(yù)計(jì)將達(dá)到33億元。無(wú)人零售其本質(zhì)是商業(yè)，因此還是需要用商業(yè)的規(guī)律來(lái)看待，保持基本盈利仍然是其繼續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。正如電商零售雖分食了實(shí)體店的市場(chǎng)，但仍無(wú)法取代實(shí)體店，反而線下線上融合發(fā)展更具備優(yōu)勢(shì)。目前，無(wú)人零售以其便利性仍可以保持一定程度的擴(kuò)張，但暫時(shí)還難以取代實(shí)體店。未來(lái)電商零售、實(shí)體店零售以及智能無(wú)人零售終端等零售形式，或?qū)⑻幱谝环N兼容互補(bǔ)的狀態(tài)。