食品安全告急，區(qū)塊鏈或?qū)椭称沸袠I(yè)重建信任

2018年4月27日消息 目前，區(qū)塊鏈技術(shù)的解決方案已經(jīng)被很多行業(yè)所關(guān)注，諸如支付和現(xiàn)金交易、網(wǎng)絡(luò)安全、汽車租賃和銷售、股票交易、醫(yī)療等多個(gè)領(lǐng)域的大場(chǎng)景應(yīng)用。在食品安全愈來(lái)愈被重視的當(dāng)下，很多企業(yè)與農(nóng)場(chǎng)已將區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用于食品領(lǐng)域。在食品召回、產(chǎn)品標(biāo)簽、農(nóng)場(chǎng)和經(jīng)銷商信息等方面利用區(qū)塊鏈技術(shù)進(jìn)行信息跟蹤，幫助消費(fèi)者建立消費(fèi)信心。

現(xiàn)在，IBM、沃爾瑪和京東都在致力于用區(qū)塊鏈技術(shù)在供應(yīng)鏈中建立消費(fèi)者信任，以解決這個(gè)問(wèn)題。沃爾瑪在中國(guó)的部分食品便采用了這一跟蹤能力，沃爾瑪需要花上幾天甚至幾周的時(shí)間來(lái)跟蹤從農(nóng)場(chǎng)到商店的芒果包裝。商家和用戶可以通過(guò)區(qū)塊鏈跟蹤和跟蹤解決方案，在幾秒鐘內(nèi)找到某一商品的溯源。

食品供應(yīng)鏈中的區(qū)塊鏈解決方案不僅對(duì)消費(fèi)者有利，還將受益分銷商。目前，市場(chǎng)上的產(chǎn)品都貼著有機(jī)、無(wú)公害、可持續(xù)的標(biāo)簽，這也當(dāng)前一種流行的營(yíng)銷策略。但是這些標(biāo)簽只是表面上的，消費(fèi)者根本無(wú)法從根本上了解到這些商品的溯源。而采用區(qū)塊鏈技術(shù)的標(biāo)簽可以讓以商品從原材料、生產(chǎn)包裝、銷售等整個(gè)渠道，以及第三方原材料的來(lái)源都可以予以驗(yàn)證。如果消費(fèi)者知道公司的標(biāo)簽是由可追溯的、不可變的區(qū)塊鏈系統(tǒng)支持的，信任將不可避免地增加，從而淘汰那些通過(guò)分散跟蹤系統(tǒng)制造虛假索賠或謊報(bào)其產(chǎn)品來(lái)源的產(chǎn)品?；趨^(qū)塊鏈技術(shù)大平臺(tái)，通過(guò)區(qū)塊鏈技術(shù)幫助經(jīng)銷商和消費(fèi)者建立相互信任機(jī)制。通過(guò)區(qū)塊鏈技術(shù)對(duì)商品進(jìn)行全程的追蹤，讓消費(fèi)者切實(shí)了解商品的安全性，購(gòu)買值得信賴的食物。