現(xiàn)在幾乎每個家庭都會使用電磁爐。電磁爐的原理是電磁感應(yīng)現(xiàn)象，即利用交變電流通過線圈產(chǎn)生方向不斷改變的交變磁場，處于交變磁場中的導體的內(nèi)部將會出現(xiàn)渦旋電流（原因可參考法拉第電磁感應(yīng)定律），這是渦旋電場推動導體中載流子（鍋里的是電子而絕非鐵原子）運動所致；渦旋電流的焦耳熱效應(yīng)使導體升溫，從而實現(xiàn)加熱。
電磁爐電容觸摸感應(yīng)式控制技術(shù)的基本原理所謂電容觸摸感應(yīng)式控制技術(shù)，其核心就是利用張弛振蕩器產(chǎn)生數(shù)百千赫茲的正弦波，然后將這個正弦波信號加在各個彈簧導電盤上，當用戶的手指接觸到導電盤的時候（即使有面板隔開，但對于高頻信號而言，玻璃、陶瓷、塑料等材質(zhì)面板仍相當于導體），相當于給彈簧導電盤對地接了一只電容，利用電容通交隔直的特性，高頻信號通過電容分壓，彈簧盤上的信號電平將降低。
這個降低的信號電壓施加在閾值檢測器上（或者被送到比較器內(nèi)部電路進行處理，使相應(yīng)輸出端輸出電平翻轉(zhuǎn)），即可以產(chǎn)生觸摸/無觸摸的信號。
市場上常見的采用電容觸摸感應(yīng)式控制技術(shù)的電磁爐，按控制接口類型分類主要有二種：
第一種是將張弛振蕩器產(chǎn)生的數(shù)百千赫茲的正弦波加到各個功能鍵彈簧導電盤上。并將各個功能鍵與比較器的輸人端分別相連，通過比較器內(nèi)部電路進行比較，在輸出端實現(xiàn)高低電平的變化，并且一個按鍵對應(yīng)一個I/O口，每個I/O口分別用高或低兩種不同的電平來表示按鍵的開或關(guān)。這種方式的優(yōu)點是：不需改動以往主系統(tǒng)的軟硬件，只需單獨做一塊鍵盤小板就可以實現(xiàn)觸摸按鍵功能，很適用于老產(chǎn)品改造，因此這種方式在較早電磁爐上較常見，其工作原理示意如下圖所示。
第二種方式是鍵盤輸人接口與第一種一樣，不同的是輸出采用SPI、IIC、UART或是采取有限的幾根I/O口來輸出編碼數(shù)據(jù)，這種方式的優(yōu)點是所需的I/O口少，輸出一般只需要2~3個I/O口即可實現(xiàn)數(shù)據(jù)傳輸。這種控制方式的工作示意圖如下圖所示，但在電磁爐中比較少見。
第三種方式是采用高度整合之后的觸摸感應(yīng)產(chǎn)品方案。該方案需采用專用的CPU芯片，直接將觸摸鍵產(chǎn)生的電壓變化送往CPU內(nèi)部電路，經(jīng)內(nèi)部電路處理后去控制電磁爐主板的工作狀態(tài)，其工作示意圖如圖5所示。這種方案能極大地簡化電路結(jié)構(gòu)，降低產(chǎn)品成本。
電磁爐檢修技術(shù)分析 一、燒igbt或保險絲
電流保險絲或igbt燒壞，不能馬上換上該零件，必須確認下列其它零件是在正常狀態(tài)時才能進行更換，否則，igbt和保險絲又會燒壞。
1．目視電流保險絲是否燒斷
2．檢測igbt是否擊穿：
用萬用表二極管檔測量igbt的“e”；“c”；“g”三極間是否擊穿。
（1）：“e”極與“g”極；“c”極與“g”極，正反測試均不導通（正常）。
（2）：萬用表紅筆接”e“極，黑筆接“c”極有0.4v左右的電壓降（型號為gt40t101三極全不通）。
3．測量互感器是否斷腳，正常狀態(tài)如下：
用萬用表電阻檔測量互感器次級電阻約80ω；初極為0ω。
4．整流橋是否正常（用萬用表二極管檔測試）：
（1）：萬用表紅筆接“-”，黑筆接“+”有0.9v左右的電壓降，調(diào)反無顯示。
（2）：萬用表紅筆接“-”，黑筆分別接兩個輸入端均有0.5v左右的電壓降，調(diào)反無顯示。
（3）：萬用表黑筆接“+”，紅筆分別接兩個輸入端均有0.5v左右的電壓降，調(diào)反無顯示。
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