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[導(dǎo)讀]一頓動輒5公斤戰(zhàn)斧牛肉、10碗火山拉面、50斤麻辣小龍蝦、60包方便面、100個漢堡......鏡頭下的吃播博主在線表演暴飲暴食,屏幕前的粉絲瘋狂打賞,輕輕松松月入百萬。造富神話不斷刺激著更多入局者,

一頓動輒5公斤戰(zhàn)斧牛肉、10碗火山拉面、50斤麻辣小龍蝦、60包方便面、100個漢堡......

鏡頭下的吃播博主在線表演暴飲暴食,屏幕前的粉絲瘋狂打賞,輕輕松松月入百萬。造富神話不斷刺激著更多入局者,在流量的誘惑下,如今的“吃播”博主早已與吃播的初衷背道而馳。

央視批大胃王吃播:

嚴(yán)重浪費(fèi)糧食!

隨著新冠疫情在全球范圍內(nèi)的不斷蔓延,再加上極端氣候、蝗災(zāi),目前許多國家都出現(xiàn)糧食危機(jī)。

據(jù)央視報道稱,聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計顯示,全球每年約1/3糧食被損耗和浪費(fèi),總量約每年13億噸。世界76.33億人口中至少還有8.2億面臨饑餓,相當(dāng)于每9人中就有1人挨餓。

但即便如此,近幾年餐飲浪費(fèi)的現(xiàn)象依然觸目驚心,令人痛心。央視批評指出,食物浪費(fèi)存在更極端的案例,現(xiàn)在有些所謂大胃王吃播秀,成為食物浪費(fèi)的重災(zāi)區(qū)。

專家表示,這種自媒體極度浪費(fèi)的消費(fèi)導(dǎo)向讓人擔(dān)憂,對于建立全社會節(jié)約意識、減少食物浪費(fèi)完全是背道而馳的。

隨著直播經(jīng)濟(jì)的興起,大胃王吃播逐漸成為一個新的風(fēng)口。值得注意是,此類博主不僅僅是品嘗美食那么簡單,他們所拍視頻中的實物量通常是普通人飯量的數(shù)十倍甚至百倍。由于門檻低,流量高越來越多的博主入局吃播行業(yè)。

大胃王視頻成吸粉神器

廣東人最愛看吃播

記者查詢發(fā)現(xiàn),如今各類“大胃王”類的吃播博主遍布抖音、B站等平臺。

抖音上大胃王相關(guān)視頻話題高達(dá)71.6億次播放,話題下“十分鐘挑戰(zhàn)十層漢堡、半小時吃完100斤龍蝦、一小時吃完20份蘭州拉面”等花式吃播更是層出不窮。

縱觀各類大胃王視頻可以發(fā)現(xiàn),一個個UC式震驚體大字標(biāo)題被印在視頻封面,“X分鐘挑戰(zhàn)XX食物!給自助餐老板上一課!老板看完徹底蒙了!”

在不到1分鐘的加速視頻下,漢堡、龍蝦、牛肉、面條等海量的食物瞬間消失在博主的鏡頭下,評論區(qū)內(nèi)觀眾直呼不可思議。

目前抖音上的頭部“大胃王”博主代表包括“浪胃仙(3966w)、小甲同學(xué)(227w)、吃貨邱小胖(402w)、密子君(842w)、大胃王朵(404萬)”等等,此外,在搜索欄搜索大胃王三個字便有“大胃王小鹿、大胃王阿浩、大胃王魚子醬”等上百個相關(guān)博主出現(xiàn),粉絲數(shù)從數(shù)萬到上百萬不等。

在這一系列的吃播博主中,粉絲最高的還當(dāng)屬3966萬粉的“浪胃仙”,從2018年9月起開始做吃播視頻,基本每期視頻的點贊均在數(shù)十萬左右,共計超過4.8億點贊。

粉絲數(shù)方面,據(jù)新抖平臺提供的數(shù)據(jù)顯示,吃播博主浪胃仙7月12日時粉絲為3725萬,到8月11日時粉絲已至3745萬,近一個月來漲粉20萬。

在網(wǎng)紅快速更新迭代的當(dāng)下,對于一個做吃播兩年之久的老網(wǎng)紅而言,粉絲數(shù)仍能有如此漲幅,一方面得益于博主的視頻內(nèi)容,另一方面也足見大胃王系列吃播在當(dāng)下的熱度。

不僅僅是浪胃仙,基本頭部的大胃王吃播博主在近一個月來均有較好的粉絲增長表現(xiàn)。

值得注意是,記者在大胃王朵一、浪胃仙、密子君等眾多頭部大胃王博主的粉絲畫像中發(fā)現(xiàn),粉絲群體最多的為廣東人,且年齡都在18歲左右。由此可見,當(dāng)下廣東的青少年觀眾已成為收看吃播視頻的主力軍。

MCN如何玩轉(zhuǎn)吃播經(jīng)濟(jì)?

從分類來看,吃播屬美食類視頻。據(jù)新抖數(shù)據(jù)顯示,目前來看,大多數(shù)頭部吃播博主被MCN簽約,例如密子君隸屬于哈密瓜科技旗下,大胃王朵一隸屬于癮食文化旗下??梢钥吹绞?,頭部吃播博主簽約的MCN較為分散,或者說對于大多數(shù)MCN而言,旗下美食類的吃播博主并不占多數(shù),多者三五個,少則一兩個。

以哈密瓜科技為例,除了密子君一個800多萬粉絲的吃播博主外,其余多為娛樂、情感類博主。另外包括一些比較知名的美食類大V,無憂傳媒旗下的麻辣德子,洋蔥視頻的辦公室小野等人都是其所屬M(fèi)CN機(jī)構(gòu)中為數(shù)不多的美食類博主。

對眾多MCN來說,美食類博主主要走少而精的路線,但記者隨后發(fā)現(xiàn),癮食文化是少有將吃播博主列為重點發(fā)展業(yè)務(wù)的機(jī)構(gòu)。新抖數(shù)據(jù)顯示,美食類博主在機(jī)構(gòu)占比高達(dá)42%。

癮食文化全名為成都癮食文化傳媒有限公司,天眼查app顯示,公司成立于2017年3月,注冊資本300萬,創(chuàng)始人為徐林飛,持股70%。

曾經(jīng)因直播4分鐘吃完10桶火雞面走紅網(wǎng)絡(luò),還能根據(jù)烤肉聲音辨別牛肉所屬部位。90后重慶妹子朵一(也就是上文提到的大胃王朵一)靠著大胃王的吃播人設(shè),成為全網(wǎng)粉絲過千萬的美食博主。

而大胃王朵一正是徐林飛所在MCN公司孵化的網(wǎng)紅IP。

據(jù)官網(wǎng)介紹癮食文化以美食起家,團(tuán)隊成立至今,打造出了“大胃王朵一”“大胃王余多多”“廚男冬陽君”“飼養(yǎng)員談鵬”等20余個網(wǎng)紅短視頻IP,全網(wǎng)粉絲量超過8000萬,播放量超150億。

對于一家以美食類內(nèi)容為主的MCN機(jī)構(gòu)來說,廣告仍是主要的盈利模式,此外,公司的商業(yè)變現(xiàn)模式少之又少。事實上不僅是美食類的癮食文化,目前全行的MCN都面臨著同樣的問題,人員流失率高、網(wǎng)紅更新迭代速度快、紅人成長瓶頸、流量變現(xiàn)等問題。

在此大環(huán)境下只有極少數(shù)的頭部博主才能享受到流量帶來的紅利,其余處于踝部單打獨(dú)斗的吃播博主只是這場吃播風(fēng)口上的炮灰。

踝部吃播博主生存現(xiàn)狀:

月薪僅三千,違約需賠100萬

一位踝部吃播博主曾在接受藍(lán)鯨采訪時表示:“很多時候我真的感受不到美食帶來的快樂,之前有一些新聞?wù)f做吃播特別賺錢,博主能夠月入百萬,這在我這兒基本上相當(dāng)于天方夜譚。我的底薪大概只有三千左右?!?/p>

“我們那會兒像拳頭一樣大的糯米團(tuán)子一頓就吃二三十個,再加上短時間連續(xù)吃冰淇淋和火鍋這種辛辣生冷,肯定腸胃受損。我現(xiàn)在連去冰的奶茶都喝不了……”

“自從做了吃播博主后出現(xiàn)了比較嚴(yán)重的身體問題,經(jīng)常性胃疼、拉肚子,去醫(yī)院看了,醫(yī)生說這是因為吃太多刺激性食物和飲食不規(guī)律造成的腸胃炎?!?/p>

“雖然收入低,但我違約金可一點都不低。根據(jù)合同,如果我在第一年提出解約違約金是100萬整,第二年200萬,第三年300萬。如果不是真的做不下去我也不會走到解約這一步”。該吃播博主表示。

由此可見,目前大多數(shù)吃播博主尚且仍在生存線上掙扎,而干吃不胖、輕輕松松月入百萬等造富神話不過是鳳毛麟角的個像。

“變味”的吃播:

催吐、造假成常態(tài)

隨著做吃播的主播越來越多,吃播視頻也逐漸與初衷背道而馳。很多鏡頭前展示的“大胃王”系列視頻實際是經(jīng)過剪輯,甚至是假吃。

在B站的吃播頻道大胃王專欄中可以看到,諸多UP演示了大胃王吃播博主如何視頻造假的全過程,一些吃播博主將吐食物的部分減去,一幀一幀的拼接食物入口照片,以此造成”XX分鐘吃下XX食物“的假象。

此外,催吐基本上是大胃王們的常規(guī)操作,以應(yīng)對暴食帶來的肥胖恐懼。

值得注意的是,這種暴食催吐的方法,很容易引起疾病。例如某知名主播因為吃撐被送進(jìn)醫(yī)院,肚子硬得像石頭;20出頭的年輕人因“吃播”患上了各種“老年病”;更有甚者因直播吃太多,身體無法負(fù)擔(dān),最終付出了生命的代價。

多地發(fā)布節(jié)約糧食倡議:

10人進(jìn)餐只能先點9人菜,不夠再加

在吃播行業(yè)變質(zhì)的當(dāng)下,一些吃播視頻生產(chǎn)的背后不僅僅是對觀眾的欺騙,更是對食物的浪費(fèi)。

近日來,各地紛紛發(fā)文倡導(dǎo)節(jié)約糧食,武漢餐飲業(yè)協(xié)會向武漢餐廳發(fā)出倡議:

①推行N-1點餐模式,即10位進(jìn)餐客人只能點9個人的菜,不夠再增加菜品;

②針對兩三位客人進(jìn)餐,餐廳推出半份菜和小份菜,在節(jié)約前提下,滿足消費(fèi)者品種多樣化的需求;

③每家餐廳要準(zhǔn)備打包盒,對萬一有剩菜、剩飯的顧客提供打包服務(wù)。

除了武漢外,河南信陽、湖北咸寧等地也發(fā)出了推行N-1點餐模式的建議。

8月12日,中國商業(yè)聯(lián)合會、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會、中國烹飪協(xié)會、中國飯店協(xié)會等聯(lián)合發(fā)布。

其中倡議,建立懲戒機(jī)制,制止浪費(fèi)行為。餐飲企業(yè)在點餐環(huán)節(jié),要對顧客履行提醒義務(wù),對于明顯超量的需求應(yīng)及時勸止;對于取用自助餐造成浪費(fèi)的行為,餐飲企業(yè)應(yīng)事先告知需加收餐費(fèi)或服務(wù)費(fèi)。餐飲企業(yè)與外賣平臺要準(zhǔn)確表述菜品內(nèi)容,在堂食菜單與外賣平臺上,應(yīng)盡可能將菜品的主輔配料、口味、份量等信息進(jìn)行公示,方便顧客選擇,避免因點餐誤解與信息誤導(dǎo)造成食品浪費(fèi)。

正如官媒所評論的那樣,“吃播”的本義應(yīng)是推薦美食、分享快樂,但一些平臺和主播過分追求流量和利益,使“吃播文化”走向極端,變了味。在網(wǎng)絡(luò)文化豐富多元的當(dāng)下,平臺和自媒體需要流量,但不能惟流量至上,過分追求流量和利益只會最終被流量反噬,損人害己。

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