牛棚里的科技

當(dāng)古老的養(yǎng)牛業(yè)遇上IT的新技術(shù)，通過采用內(nèi)置無線通訊功能的計(jì)步器和云計(jì)算技術(shù)，養(yǎng)牛業(yè)可以精準(zhǔn)探測牛群生理變化和健康狀態(tài)、實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)化繁殖管理。

韓牛是歐洲牛與韓國牛的混血種，在韓國深受歡迎。隨著韓流席卷亞洲，韓牛的知名度也逐步攀高，在《我的女友是九尾狐》劇中不斷出現(xiàn)的特級韓牛更是令人垂涎欲滴。但韓國與全球各地的情況相似，越來越多的年輕人渴望繁華便利的城市生活，涌入城市。

這就造成了農(nóng)村的勞動力日益短缺，在這種情況下，傳統(tǒng)畜牧業(yè)要想保持發(fā)展，首先必須降低對于勞動力的依賴，ICT技術(shù)成為當(dāng)下畜牧業(yè)發(fā)展的主要動力。

從58%到100%

在距離首爾不遠(yuǎn)的京畿道抱川市韓暢(音譯)牧場，金希澈社長說：“對于畜牧農(nóng)家而言，通過牛的發(fā)情期來支配懷孕、分娩的管理方法是直接影響銷售的關(guān)鍵問題。”換句話說，牧場的繁殖率越高，銷售量越多。

但是監(jiān)控牛的發(fā)情期并不容易。牛的發(fā)情周期為21天，其中可孕時(shí)間僅有16個(gè)小時(shí)。如果錯(cuò)過這一時(shí)間段，就必須再等21天。在傳統(tǒng)管理模式下，為了觀察牛的發(fā)情征兆，牧場工作人員需要隨時(shí)確認(rèn)牛的狀態(tài)。而牛的發(fā)情時(shí)間主要在夜晚和凌晨，即使安裝有攝像頭，依然難以有效觀察。實(shí)際上，即便是經(jīng)驗(yàn)豐富的工作人員，在肉眼觀察時(shí)，平均發(fā)現(xiàn)率也只有58%。

然而凡事皆有預(yù)兆，那些處于發(fā)情征兆的牛會比平時(shí)增加移動更多的步伐。在這個(gè)基礎(chǔ)上，富士通公司開發(fā)牛步系統(tǒng)，采用內(nèi)置無線通訊功能的計(jì)步器和云計(jì)算技術(shù)，精準(zhǔn)探測牛群生理變化和健康狀態(tài)、實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)化繁殖管理。牧場主可通過智能手機(jī)、電腦等多種終端設(shè)備，隨時(shí)隨地、方便快捷地管理牧場。富士通牛步系統(tǒng)可特別針對牛棚及飼養(yǎng)環(huán)境定制開發(fā)，將成熟的ICT技術(shù)完美運(yùn)用到傳統(tǒng)畜牧業(yè)。

相比肉眼直接觀察，富士通牛步系統(tǒng)使用計(jì)步器準(zhǔn)確掌握牛的生理周期。安裝計(jì)步器后，每頭牛的步伐數(shù)信息會通過發(fā)射器搜集到牛棚一邊的接收器上。每隔一小時(shí)，接收器所采集的信息會傳輸?shù)礁皇客⊿aaS(Software as a Service; 軟件即服務(wù))中心進(jìn)行分析，得到的分析結(jié)果又會通過電腦或手機(jī)傳送給牧場管理員。

金希澈介紹，“自從引進(jìn)牛步系統(tǒng)，能夠在外面活動的時(shí)間增加了。”牛步系統(tǒng)大幅降低了牧場內(nèi)的工作量，為工作人員贏得更多時(shí)間。而最重要的收獲是：發(fā)情發(fā)現(xiàn)率達(dá)到幾乎100%，大大提高繁殖率，也在客觀上帶動了銷售。

專業(yè)提升收益

無論是智能手機(jī)，還是辦公室電腦，許多設(shè)備都可以幫助金希澈社長及時(shí)掌握牛群資料。通過圖表，可以一眼確認(rèn)牛的步伐數(shù)變化。牛步系統(tǒng)不僅管理發(fā)情期，還能管理受胎率、分娩間隔(最終分娩日期)、懷孕鑒定等。

富士通牛步系統(tǒng)采用了內(nèi)置無線通訊功能的計(jì)步器和云計(jì)算技術(shù)。所謂云計(jì)算(cloud computing)，是將大量數(shù)據(jù)信息和應(yīng)用程序存放在高安全性、高可用度的數(shù)據(jù)中心內(nèi)，用戶可以通過互聯(lián)網(wǎng)遠(yuǎn)程登錄數(shù)據(jù)中心，獲取相關(guān)的數(shù)據(jù)信息和分析結(jié)果。富士通的云計(jì)算技術(shù)極大程度地降低用戶端負(fù)載，并采用動態(tài)化的資源配置降低單個(gè)用戶的軟硬件投入，提供進(jìn)一步優(yōu)化的產(chǎn)品和服務(wù)。

“如果牛步系統(tǒng)捕捉到發(fā)情預(yù)兆，我們可以通過Excel文件確認(rèn)牛的位置，再通過監(jiān)視器定向觀察。雖然牛的可孕時(shí)間只有16小時(shí)，但是富士通的系統(tǒng)在可孕時(shí)間開始前7小時(shí)就能發(fā)出提示。我們有充分的時(shí)間提前準(zhǔn)備。” 金希澈進(jìn)一步評價(jià)牛步系統(tǒng)，“不僅可以管理懷孕，也可以確認(rèn)牛的健康狀況，還能夠根據(jù)精子信息來管理血統(tǒng)，是非常專業(yè)的管理程序。”

韓國國內(nèi)牛繁殖所用的平均時(shí)間為14個(gè)月。以此數(shù)據(jù)與2012年飼料費(fèi)等多種基準(zhǔn)數(shù)據(jù)綜合分析，每戶畜牧農(nóng)家至少需要飼養(yǎng)100只可孕母牛，才能維持收支平衡。但是，借助于富士通牛步系統(tǒng)，繁殖時(shí)間平均減少兩個(gè)月，則每戶農(nóng)家每年可以獲得超過2000萬韓元的收益。

科技助力畜牧業(yè)

5年來，日本已有1050個(gè)牧場和家畜改良中心使用了富士通牛步系統(tǒng)。通過牛步系統(tǒng)，非孕日期大幅減少、分娩間隔平均縮短47天。更為精密的，牛步系統(tǒng)還可以用來調(diào)整受精時(shí)間，以定向提高公牛犢或母牛犢的出生率。

富士通的一系列統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：“韓國國內(nèi)引進(jìn)牛步系統(tǒng)時(shí)，平均每頭牛每年管理費(fèi)可節(jié)約26萬韓元。若平均每戶農(nóng)家飼養(yǎng)50頭可孕母牛，則每年平均節(jié)約1300萬韓元。”

2012年8月起，富士通選定韓國國內(nèi)京畿道的兩所牧場和慶尚北道的一所牧場進(jìn)行實(shí)證實(shí)驗(yàn)。計(jì)劃2014年開始，以韓國境內(nèi)韓牛、乳品業(yè)的集散地為主，進(jìn)一步擴(kuò)大牛步系統(tǒng)的應(yīng)用范圍。與普通牛相比，韓牛的認(rèn)證機(jī)制更加嚴(yán)謹(jǐn)，每頭韓牛由出生、飼養(yǎng)、打疫苗、身體檢查，到大約30～32個(gè)月被送進(jìn)屠場屠宰，都會進(jìn)行身份認(rèn)證記錄，并按質(zhì)量分級?？腿速徺I這些具有認(rèn)證的牛肉時(shí)，都可憑附上的身份證號碼，在網(wǎng)上查證這頭牛的詳細(xì)資料。牛步系統(tǒng)同樣為這一系列的信息錄入、采集與分析提供了統(tǒng)一的解決方案。

如金希澈社長所闡述：飼料費(fèi)、成本上漲，全球范圍內(nèi)的口蹄疫恐慌、全球化經(jīng)濟(jì)下的自由貿(mào)易沖突等，都對傳統(tǒng)畜牧業(yè)農(nóng)家造成沖擊;在面對這些困境時(shí)，依然需要適時(shí)擴(kuò)大飼養(yǎng)規(guī)模，并計(jì)劃逐步擴(kuò)大牛步系統(tǒng)的使用范圍，以科技的力量來應(yīng)對新時(shí)代的發(fā)展。

中國產(chǎn)業(yè)前景

數(shù)據(jù)顯示，近幾年來，中國肉牛存欄大幅下降，從2000年的9657萬頭下降至2010年的6739萬頭，降幅高達(dá)30%。據(jù)業(yè)內(nèi)保守估計(jì)，近年來，中國基礎(chǔ)母牛(已經(jīng)配過種有生產(chǎn)能力的母牛)每年下滑幅度在15%～20%之間，有些地方甚至接近60%。

此外，肉牛養(yǎng)殖成本的上升也導(dǎo)致肉牛散養(yǎng)戶逐漸減少。據(jù)中國農(nóng)科院農(nóng)經(jīng)所的調(diào)研結(jié)果顯示：2011年購買一頭架子牛需要5000～6000元人民幣，年出欄20頭牛需要流動資金10萬～12萬元，再加上飼料、勞動力成本上升，飼養(yǎng)一頭牛只能賺取500元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于農(nóng)民外出打工平均年收入。與韓國一樣，中國的傳統(tǒng)畜牧業(yè)也正面臨勞動力流失的困境。

與國內(nèi)牛肉出產(chǎn)量降低形成對比的是：中國牛肉人均消費(fèi)量遠(yuǎn)低于美日歐等發(fā)達(dá)國家，2011年中國牛肉人均消費(fèi)約為4.1千克，而美國牛肉人均年消費(fèi)量38.1千克。未來中國市場的牛肉消費(fèi)量仍有巨大上升空間。與此同時(shí)，整體上看，中國牛肉出口呈現(xiàn)緩慢上升趨勢。但中國牛肉進(jìn)出口量實(shí)際數(shù)據(jù)較低，均不足國內(nèi)牛肉產(chǎn)量的5%。通過ICT手段，提高養(yǎng)殖效率、提升牛肉品質(zhì)、擴(kuò)大牧場經(jīng)濟(jì)收益、提升人均牛肉消費(fèi)量，在目前的中國市場，可以說是萬事俱備，只欠東風(fēng)。

無論是世界的大環(huán)境，還是產(chǎn)業(yè)的小環(huán)境，都在經(jīng)歷著由單一、簡單、粗獷向著綜合、復(fù)雜、精細(xì)的方向發(fā)展。全球化沖擊、人力成本攀升、自由貿(mào)易、流行疾病等構(gòu)成了現(xiàn)代畜牧業(yè)的大環(huán)境;與此同時(shí)，精細(xì)化飼養(yǎng)、系統(tǒng)化采集、嚴(yán)密型認(rèn)證，又形成了產(chǎn)業(yè)小環(huán)境發(fā)展的必然趨勢。中國的發(fā)展離不開世界，離不開如此細(xì)致復(fù)雜、靈敏多變的市場環(huán)境，也離不開新時(shí)代ICT技術(shù)在傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的實(shí)踐與發(fā)展。這一首ICT時(shí)代的田園牧歌，其實(shí)也是世界共通、和而不同的歌。