為提升冰淇淋口感 英國科學家動用超級計算機

美味可口的冰淇淋是我們生活中簡單可見的樂趣之一，但據(jù)微軟全國廣播公司網(wǎng)站（menbc）31日報道，為調整冰淇淋口感并延長其保質期，英國科學家們竟然于近日動用了一臺超級計算機來進行相關的研究。

目前，超級計算機技術大部分用作天氣模式或者核爆炸的模擬研究工作。但英國愛丁堡大學的軟凝聚態(tài)物理組和愛丁堡并行超級計算機中心已在近期開始 了一項別開生面的合作研究項目，他們將最大限度的發(fā)揮超級計算機的計算能力去研究、預測并最終改善“軟物質”的行為規(guī)律，因此，把如何做出一份口感上乘美 味十足的冰淇淋列為課題之一是再合適不過的了。

研究人員介紹說，由1872塊數(shù)據(jù)處理器組成的超級計算機系統(tǒng)將承擔此項研究工作，計算機將模擬冰淇淋各種成分如何發(fā)生復雜的相互作用，通過改變糖、牛奶以及其他調味劑的組合來產(chǎn)生美味而又易于保存的新型冰淇淋。

報道還說，對于那些遠離大規(guī)模自動化生產(chǎn)的手工冰淇淋作坊主來說，如此研究確實顯得有點過于興師動眾、大材小用了。但報道同時認為，此項研究的進展將受到那些大型冰淇淋生產(chǎn)企業(yè)的喜愛和關注，因為無論是更加美味還是更長的保質期，都會讓他們利潤大增。

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