危機(jī)職場(chǎng) 流行與老板吃飯

時(shí)下，行業(yè)危機(jī)已經(jīng)演變成了個(gè)人職場(chǎng)危機(jī)。降薪減福利告別年終獎(jiǎng)那都是小事，關(guān)鍵是要把坑占牢。眼看年終將至，“賄賂”老板的時(shí)機(jī)也愈發(fā)成熟，白領(lǐng)們摩拳擦掌，打起了請(qǐng)老板吃飯的小算盤(pán)！
 
    可說(shuō)起吃飯，老板喜歡吃什么？魚(yú)還是肉？燜燒還是爆炒？自助還是點(diǎn)菜？相信把美食點(diǎn)評(píng)網(wǎng)翻到爛也找不到答案，反而只會(huì)更亂。Vivian最近就碰到了這個(gè)麻煩，年關(guān)將至，又到與老板在飯桌上彼此噓寒問(wèn)暖的時(shí)候，做足功課的她最后只挑選出4個(gè)適宜的就餐點(diǎn)，群發(fā)郵件希望群眾能以投票的方式為她指點(diǎn)迷津，可其實(shí)每個(gè)人心底都沒(méi)譜兒……于是，從團(tuán)隊(duì)爭(zhēng)論升級(jí)為部門(mén)間的交流，一時(shí)間，白領(lǐng)的發(fā)燒神經(jīng)就由關(guān)注金融風(fēng)暴轉(zhuǎn)到了“與老板吃飯”這等年底大事上。

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    或許對(duì)于要養(yǎng)房養(yǎng)車(chē)養(yǎng)兒的負(fù)資產(chǎn)族來(lái)說(shuō)，主動(dòng)請(qǐng)老板吃飯有些違心。但如果你能大方地說(shuō)上一句“今天我請(qǐng)客”，而最后買(mǎi)單者未必就是你。在“與老板吃飯誰(shuí)買(mǎi)單”的選項(xiàng)調(diào)查中，飯局的費(fèi)用由老板出錢(qián)的超過(guò)55%，由單位報(bào)銷(xiāo)的占了25%，而由個(gè)人買(mǎi)單的不到20% 。據(jù)此，我們除了能在中國(guó)飯桌文化的大環(huán)境下向老板展示謙和有禮的品質(zhì)，還將有80%的機(jī)會(huì)空手套白狼。

    危機(jī)來(lái)了，千萬(wàn)別緊捂著錢(qián)包了，和老板大塊朵頤起來(lái)吧，讓世界危機(jī)變成你的機(jī)遇。再不然，為中國(guó)經(jīng)濟(jì)做點(diǎn)貢獻(xiàn)也好！

白領(lǐng)共識(shí)：?jiǎn)为?dú)與老板進(jìn)餐有助職業(yè)發(fā)展
    據(jù)前程無(wú)憂的調(diào)查，15%的職場(chǎng)人士不曾有與老板一同進(jìn)餐的經(jīng)歷，“我們?nèi)笔Я斯ぷ髦械臉?lè)趣，也錯(cuò)過(guò)了可能的晉升機(jī)會(huì)”，沒(méi)有與老板吃過(guò)飯的Edward泄氣地說(shuō)。在中國(guó)的飯桌文化起跑線上輸給了別人，讓不少白領(lǐng)叫苦不迭。

    多數(shù)人還是有機(jī)會(huì)與老板一起吃飯的，但卻是發(fā)生在員工眾多的年夜飯上?！霸谶@樣的場(chǎng)合，想要引起老板的注意，除了跳一段抽風(fēng)的舞蹈，我看是沒(méi)有別的方法了”，作為一個(gè)普通行政人員的Jenny顯得很無(wú)奈。其實(shí)非核心部門(mén)的員工多少都會(huì)有這方面的煩惱，但一段舞是否能拉回老板久已游離的關(guān)注？難！

    調(diào)查中，只有10%的人有幸能與老板單獨(dú)進(jìn)餐，并在有一句沒(méi)一句的拉家常中贏得老板的好感。在采訪中，白領(lǐng)們一致認(rèn)為與單獨(dú)老板進(jìn)餐無(wú)疑將會(huì)給自己的職業(yè)生涯帶來(lái)意想不到的機(jī)會(huì)。（見(jiàn)圖2）

圖2：你較常與老板以哪種形式吃飯？

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    那么，你是否是這10%里的一員呢？

請(qǐng)老板吃飯 近四成有心沒(méi)膽
    調(diào)查發(fā)現(xiàn)，超過(guò)60%的人希望能依托老板躲避裁員風(fēng)，其中23%的個(gè)人或團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備或已經(jīng)在規(guī)劃與老板吃飯一事。但仍有37%的受訪者僅僅停留在想法階段上，“被老板拒絕怎么辦？”“吃飯時(shí)惹到老板了怎么辦？”“被別人知道日后排擠你怎么辦？”等等緣由成了他們目前最大的擔(dān)憂。

    剩余不到四成的白領(lǐng)認(rèn)為自己的命運(yùn)并非直接捆綁在老板身上，直屬上司才是自己目前要溜須拍馬的對(duì)象?！皳?jù)我推測(cè)老板至少要比我高出十個(gè)等級(jí)，我是誰(shuí)他都不知道，貿(mào)然請(qǐng)他吃飯，說(shuō)不定被他給打?yàn)榉磁?，把我給倒茬了！”目前所在企業(yè)正在實(shí)施兼并的Sunny選擇把關(guān)注點(diǎn)集中在自己上司的身上。

    事實(shí)上老板決定著部門(mén)的命運(yùn)，而部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)又手握著小白領(lǐng)的前景。不論此時(shí)你是否能與老板坐在一起海闊天空，重要的是身為白領(lǐng)的你玩千萬(wàn)不要在各方危難之時(shí)給部門(mén)和老板惹麻煩，做一個(gè)融入環(huán)境的變色龍是目前最為可取的保身之策。

圓桌八座 你坐哪邊？
    不論現(xiàn)在與老板同餐的機(jī)會(huì)是否已成熟，我們有理由相信未來(lái)有一天你總會(huì)成為公司的棟梁之才，獲得老板的接見(jiàn)并能有幸與老板同餐。那么，假設(shè)一個(gè)圓桌八個(gè)座，待老板坐定后你會(huì)選擇坐哪邊呢？無(wú)憂調(diào)查顯示，近八成的白領(lǐng)都不愿憋屈了這一特殊時(shí)刻，紛紛搶占老板最佳視線內(nèi)的座位。

對(duì)面的保守型：老板低頭是碗 抬頭是我
    剛從國(guó)企順利跳到外企的Rick推崇一個(gè)原則：老板天天見(jiàn)，鈔票明天見(jiàn)。在輩分觀念嚴(yán)格的國(guó)企里，Rick練就了一張鋼鐵般的臉皮，如今這張臉皮順勢(shì)帶入了外企。出于與老板關(guān)系尚不熟，不明老板喜好的原因，Rick選擇坐在老板抬頭就能看見(jiàn)的地方——老板的對(duì)面。一旦發(fā)生與老板對(duì)視的情況，Rick提醒自己：停止咀嚼并保持微笑！
   
    據(jù)無(wú)憂調(diào)查顯示，有超過(guò)40%的白領(lǐng)采取了保守型戰(zhàn)術(shù)，Rick則希望自己能盡快加入激進(jìn)派的行列。

旁邊的激進(jìn)派：老板身邊 說(shuō)話方便
    君王身邊非臣即后，非富即貴。席位風(fēng)俗傳承至今，老板身旁的座位同樣依附著財(cái)富和話語(yǔ)權(quán)。已經(jīng)和老板成為朋友的Tadd常會(huì)被老板邀請(qǐng)參加各方晚宴，而老板坐定后總是會(huì)朝Tadd招招手，示意Tadd入席身旁的座位?！皩擂蔚臅r(shí)候老板需要有個(gè)熟人在身旁”，Tadd認(rèn)為自己能被老板器重完全得益于他在飯局上的表現(xiàn)。除了受到老板邀請(qǐng)入座的，有些人則更主動(dòng)，搶占老板身邊席位的他們是激進(jìn)派的典型。

    想替老板獻(xiàn)殷勤夾菜，或是對(duì)老板察言觀色順勢(shì)說(shuō)上兩段笑話，老板身邊的旁席是最合適不過(guò)了。調(diào)查中，有34%的白領(lǐng)希望自己能坐上這把擁有“魔力”的座椅，為自己的未來(lái)注入強(qiáng)心劑。

藏著的自閉型：躲起來(lái) 吃得活絡(luò)
    David的老板是老外，而David卻很痛恨國(guó)外吃飯時(shí)的那套刀叉文化。，尤其是現(xiàn)在這個(gè)非常時(shí)刻，每次有飯局是能推則推，不能推的就一定要找個(gè)最不起眼的座位。“金融風(fēng)暴發(fā)生以來(lái)，我的工作受到了更多的局限，我不想在吃飯時(shí)還得陪笑臉束手束腳跟著一起受難?！?David直言不諱。當(dāng)被問(wèn)起是否會(huì)擔(dān)心老板不悅時(shí)，David表示就算老板為此不高興，優(yōu)秀的工作成績(jī)也會(huì)讓老板閉起嘴。
 
    很多人不明白David的這套“愉快進(jìn)食”的思路，但仍然有超過(guò)9%的人選擇了同樣的選項(xiàng)。（見(jiàn)圖3）

圖3：如果與老板吃飯，你希望坐在什么位置？

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    不管最后你坐在了哪邊，飯局才剛剛開(kāi)始，好戲還在后頭。

老板的心思 你不能不知
    現(xiàn)在，吃飯時(shí)間到了！如果你不想惹老板生氣，你最好在自己的員工手冊(cè)上寫(xiě)上：體恤老板是每個(gè)員工應(yīng)盡的責(zé)任。并遵循以下幾點(diǎn)：
讓最舒服的座
    哪些是最舒服的座？窗邊的席位、里面的席位、能眺望美景的席位都是上座。安排座位時(shí)，請(qǐng)老板先入座，并站在老板選定的椅子左側(cè)，右手拉開(kāi)椅子，而且不發(fā)出聲響。

點(diǎn)老板身體最需要的菜
    老板失眠：可點(diǎn)有桂圓、葵花子、黃花菜、大棗、蜂蜜為材料的菜，如桂圓銀耳湯、心太軟、蜂蜜厚多士等，禁忌辛辣和燒烤。
    老板腸胃不佳：可點(diǎn)牛奶、雞蛋、豆?jié){、魚(yú)、瘦肉等，同時(shí)避免使用油煎、炸、爆的烹調(diào)方法和強(qiáng)烈的調(diào)味品，如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等。
    老板脫發(fā)：可點(diǎn)菠菜、包心菜、芹菜、萵苣、大豆、黑芝麻、玉米、海帶、紫菜、牡蠣等，牛骨湯、排骨湯也是不錯(cuò)的選擇，少點(diǎn)肝類(lèi)、肉類(lèi)等食物。
    點(diǎn)什么樣的菜色還可以根據(jù)時(shí)節(jié)、老板的口味、飯店的特色而定。

談最不痛不癢的話題
    適宜飯桌上討論的話題由淺入深依次為：天氣、嗜好、新聞、運(yùn)動(dòng)、明星、汽車(chē)、旅行、故鄉(xiāng)和家庭。聚會(huì)時(shí)千萬(wàn)不要談工作，嚴(yán)肅的話題還是留在會(huì)議室和吃商務(wù)套餐的時(shí)候去商議吧。

    或許有人說(shuō)：不要大驚小怪，老板都很隨和。是的，不被踩著尾巴的時(shí)候老板都是貓，反之則是可以把你生吞的虎。所以在你無(wú)法確定他/她的底線時(shí)，走前輩走過(guò)的路是最安全的。

飯桌上的那些糊涂事
    對(duì)于新進(jìn)職業(yè)來(lái)說(shuō)，怎樣在飯局上把握得當(dāng)是必修的一門(mén)課，即便進(jìn)餐時(shí)間不屬于八小時(shí)之內(nèi)。以下是新人特別要注意的飯局禮儀之外的飯局雷區(qū)：
雷區(qū)1：做主
    老板把菜單遞到了Alex的面前，于是Alex心領(lǐng)神會(huì)地點(diǎn)起了菜，心里還一直告誡自己要遵循“N+1”（飯桌人數(shù)+1）原則，避免讓場(chǎng)面看上去過(guò)于寒酸或過(guò)于鋪張。差不多完事時(shí)，Alex突然想起這么多爺們沒(méi)點(diǎn)酒怎么行呢，趕忙拉著服務(wù)員叫道：“開(kāi)三瓶茅臺(tái)！”當(dāng)下，老板的臉就綠了。

    建議：老板會(huì)臉綠的關(guān)鍵原因是Alex把主全給做了，從根本上無(wú)視了老板的存在。正確的做法是下屬可以負(fù)責(zé)點(diǎn)菜，但應(yīng)該適時(shí)詢問(wèn)老板的喜好，并將最易挑選和顯示權(quán)利的點(diǎn)酒一事讓由老板來(lái)做決定。

雷區(qū)2：反灌老板
    酒菜都上齊了，前輩悄悄關(guān)照關(guān)照Sam要幫老板擋酒，于是Sam按照前輩箴言接過(guò)了所有遞向老板去的酒杯。幾杯下去后，Sam被老板點(diǎn)名去給客戶敬酒，Sam心里一樂(lè)想：老板真器重我！于是調(diào)了個(gè)頭回敬老板，看老板硬著頭皮把酒給喝下去的那刻Sam想死的心都有了。 [!--empirenews.page--]

    建議：即便在飯桌上，也不要忘記老板永遠(yuǎn)是最高的那位，不要做出僭越輩分的傻事。平時(shí)要度量出自己的酒量，一旦到了臨界點(diǎn)就要全身而退，切莫逞強(qiáng)，鬧事可小可大，可若傷了身，日后花錢(qián)也買(mǎi)不回。

相關(guān)鏈接：第一次與老板吃飯
    “飯前想得好好的，要和老板談?wù)撃男┰掝}，結(jié)果直到飯局結(jié)束，我一個(gè)字都沒(méi)說(shuō)出口。”（南京 Tina）
    “那天吃飯我筷子總共動(dòng)了不超過(guò)十下，和老板吃完后自己還跑去吃了夜排擋，第二天被同事說(shuō)虛偽?！保ㄉ虾?Cindy）
    “飯上來(lái)的時(shí)候，我加了些湯進(jìn)去，做成了我最?lèi)?ài)的泡飯，剛扒了沒(méi)兩口，就被同事狠狠地踩了一腳！”（上海 Johnson）
    “在年會(huì)上老板從口袋里拍出了大概有2萬(wàn)的現(xiàn)金撒向我們，我那個(gè)激動(dòng)啊，激動(dòng)地只拿到了掉在我身上的200元?！保ū本?YinG）
    “老板是超英俊的荷蘭人，一頓飯我都看著桌上的菜！”（深圳 Rose）(完)