超市現(xiàn)場檢測果蔬，確保市民買到放心菜

自從國務(wù)院下發(fā)通知，要求嚴厲查處食品安全問題以來，各地食品安檢工作便緊鑼密鼓的展開。日前，記者在開封市大型超市看到超市人員現(xiàn)場檢測果蔬農(nóng)藥殘留物，以確保顧客買到放心菜。

該超市的檢測員說，其實，蔬菜檢測與水果檢測是一樣的，用蔬菜農(nóng)藥殘留毒性快速測試儀就可以檢測出結(jié)果。每天他要從超市進來的水果中抽檢70%以上的種類，然后，把檢測結(jié)果寫在“農(nóng)藥殘留檢測結(jié)果公示牌”上，以供大家放心購買果蔬食品。公示牌上顯示有果蔬的產(chǎn)地、供貨商、檢測結(jié)果等，購物者看到公示結(jié)果，就可一目了然。

該超市的負責人說，最好是在購買蔬菜前參考一下超市的檢測數(shù)據(jù)，這樣才能更放心地食用。然而，在超市檢測過的果蔬就安全嗎？檢測結(jié)果準確嗎？一些市民提出了質(zhì)疑。對此，開封市食品藥品監(jiān)管部門的相關(guān)負責人透露，果蔬農(nóng)藥殘留檢測設(shè)備，是市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心推廣使用的。這種快速檢測設(shè)備，是果蔬農(nóng)藥殘留最基本的檢測儀器，主要是對果蔬的生物酶活性抑制率進行檢測。抑制率越高，說明殘留毒性越強。如果速測儀檢測到抑制率超過50%，這種果蔬就可能農(nóng)殘超標。

目前，開封市“大商”、“三毛”兩家大型超市均配備了這種速測儀，質(zhì)監(jiān)部門會對其自檢結(jié)果進行不定期抽檢。從目前的抽檢結(jié)果看，盡管兩家超市的速測儀沒有質(zhì)監(jiān)中心的大型儀器檢測結(jié)果精確、翔實，但其公布的結(jié)果也基本準確。

這位負責人告訴記者：目前，開封市的無公害蔬菜基地、蔬菜批發(fā)市場都已配備了這種快速測試儀，蔬菜的農(nóng)藥殘留已得到基本控制。

如今，商場、超市也配備了速測儀，就實現(xiàn)了對農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到批發(fā)再到零售整個環(huán)節(jié)的監(jiān)測監(jiān)控。