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基于電導(dǎo)率法的地溝油含量測定
摘 要：以食用油和地溝油為實驗材料，基于電導(dǎo)率法測定了學(xué)校周邊各類食用油脂和地溝油的萃取水相的電導(dǎo)率值， 并探討了水油比、油水混合物的混勻方式以及靜置分層時間對測定結(jié)果的影響。結(jié)果表明在室溫條件下，水油比為2∶1（mL/ g），攪拌混合30 s，靜置分層10 min，測得地溝油的水相電導(dǎo)率一般為30 μS／cm以上，而食用油的電導(dǎo)率為10 μS／cm以下， 故若測定的樣品食用油的電導(dǎo)率大于10 μS／cm，則可判定其中摻有地溝油。
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小龍坎加盟店兩年制售2噸地溝油 官方：深感自責(zé)并致歉 已處理
7月16日消息，“小龍坎一門店兩年制售2噸地溝油”登上微博熱搜。 陜西省榆林市榆陽區(qū)人民法院的刑事判決書顯示，知名火鍋品牌小龍坎在陜西榆林的一家加盟門店兩年時間用地溝油制成火鍋鍋底，銷售給顧客食用，涉
