工業(yè)加工

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警惕！加工食品中的反式脂肪酸或能大幅增加患癌風(fēng)險(xiǎn)

7月2日，據(jù)外媒報(bào)道，來(lái)自世界衛(wèi)生組織的一項(xiàng)新研究結(jié)果表明，工業(yè)加工食品和油炸食品中反式脂肪酸的攝入量和代謝水平較高可能會(huì)增加罹患卵巢癌的風(fēng)險(xiǎn)。反式脂肪主要來(lái)源有兩個(gè)：一是天然來(lái)源，包括乳制品和牛羊

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2020-07-17

癌癥食品反式脂肪酸烘焙工業(yè)加工