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海底撈智慧餐廳結(jié)合RFID技術(shù)
海底撈正在讓傳統(tǒng)的火鍋門店變得不一樣。海底撈是強(qiáng)大的制造業(yè)，它只是終端在餐廳，端到桌子上那一刻是服務(wù)業(yè)，它背后的供應(yīng)鏈等整個(gè)的流程都是制造業(yè)。據(jù)海底撈首席戰(zhàn)略官周兆呈介紹，海底撈智慧餐廳主要體現(xiàn)在智慧生產(chǎn)、智慧管理和智慧運(yùn)營三個(gè)方面。以智慧生產(chǎn)為例，它主要體現(xiàn)在后廚供應(yīng)鏈、系統(tǒng)自動(dòng)配菜，中央餐廳的物流到后廚的處理均可實(shí)現(xiàn)智能化處理。
