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航天信息構(gòu)建完整食品安全追溯鏈 守衛(wèi)舌尖安全
摘要：完整食品安全追溯鏈的建立，不僅可有效促進(jìn)我國食品安全從事后監(jiān)管向全程監(jiān)管和事先預(yù)防監(jiān)管的轉(zhuǎn)變，同時也能夠更加有效地保障食品安全，降低食品安全風(fēng)險。航天信息使用集成有溫度、濕度傳感器的電子標(biāo)簽對溫度、濕度進(jìn)行自動記錄，對非安全狀況及時報警，從而有效實現(xiàn)了“從農(nóng)場到餐桌"的全程跟蹤與實時監(jiān)控，為我國食品藥品安全保駕護(hù)航。
