食品溯源

我要報(bào)錯(cuò)

  • 加快區(qū)塊鏈技術(shù)發(fā)展，共建全國統(tǒng)一大市場！

    近期，疫情在全國多地散發(fā)，物流疏通、產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈穩(wěn)定重要性凸顯。4月10日發(fā)布的《中共中央 國務(wù)院關(guān)于加快建設(shè)全國統(tǒng)一大市場的意見》提出，立足內(nèi)需，暢通循環(huán)是首要任務(wù)，并要求以高質(zhì)量供給創(chuàng)造和引領(lǐng)需求，使生產(chǎn)、分配、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)更加暢通，提高市場運(yùn)行效率。

  • 正邦集團(tuán)“生豬食品溯源系統(tǒng)”成功案例

    摘 要：四川凱路威電子有限公司設(shè)計(jì)開發(fā)實(shí)施的"生豬食品溯源系統(tǒng)"已成功應(yīng)用于正邦集團(tuán)。該系統(tǒng)以RFID電子標(biāo)簽為主要信息載體，依托計(jì)算機(jī)軟件、網(wǎng)絡(luò)通信、系統(tǒng)集成及數(shù)據(jù)庫應(yīng)用等技術(shù)，在企業(yè)內(nèi)部建立整套信息化系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)生豬 在屠宰環(huán)節(jié)生產(chǎn)全流程的電子檔案管理，最終實(shí)現(xiàn)終端銷售的“正向可查詢，逆向可追蹤”

  • 物聯(lián)網(wǎng)關(guān)鍵技術(shù)在食品溯源中的研究與應(yīng)用

    摘要：提出了使用RFID、ZigBee.Web服務(wù)器等物聯(lián)網(wǎng)關(guān)鍵技術(shù)在食品溯源系統(tǒng)中的應(yīng)用方法。其中，RFID技術(shù)是識(shí)別生產(chǎn)對象的唯一標(biāo)識(shí)號，ZigBee無線網(wǎng)絡(luò)可將生產(chǎn)加工過程中的溫度、濕度、其他環(huán)境參數(shù)、產(chǎn)品儲(chǔ)存參數(shù)和唯一的標(biāo)識(shí)號匯集到帶有數(shù)據(jù)庫的嵌入式網(wǎng)關(guān)中，并在嵌入式網(wǎng)關(guān)中實(shí)現(xiàn)Web服務(wù)器的功能。食品安全管理人員或者消費(fèi)者只需通過瀏覽器就可以訪問嵌入式網(wǎng)關(guān)，以獲取食品生產(chǎn)、加工和存儲(chǔ)等各個(gè)環(huán)節(jié)的信息，實(shí)現(xiàn)對食品加工企業(yè)的實(shí)時(shí)監(jiān)管。試驗(yàn)證明，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的引入可以提高管理人員的工作效率，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和查處食品鏈中的違法環(huán)節(jié)，保證消費(fèi)者購買食品的安全性和食品信息的真實(shí)性。

  • 信息溯源系統(tǒng)助力乳品安全

    摘要：“乳制品生產(chǎn)企業(yè)電子信息追溯系統(tǒng)”能夠幫助乳制品企業(yè)建立滿足要求的進(jìn)貨查驗(yàn)制度，記錄原料來源、供應(yīng)商資質(zhì)證明、產(chǎn)品合格證明，同時(shí)記錄生產(chǎn)過程、出廠銷售信息，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的準(zhǔn)確溯源；功能涵蓋了食品企業(yè)基礎(chǔ)信息管理、原輔料驗(yàn)收管理、生產(chǎn)過程以及出廠檢驗(yàn)管理、銷售臺(tái)帳管理、質(zhì)量安全責(zé)任自查、產(chǎn)品追溯六大功能模塊。

  • IBM開發(fā)食品安全監(jiān)測軟件在手機(jī)上為食品溯源

    摘要：“食品安全模擬器”(Food Safety Simulator)是一個(gè)手機(jī)應(yīng)用程序，旨在讓消費(fèi)者對自己所買東西的可靠性做到心中有數(shù)。安裝后，消費(fèi)者可利用手機(jī)來掃描食品上的條形碼，從而了解該食品的安全程度。IBM會(huì)給食品做星級評定(類似于評估餐館的服務(wù))，其中會(huì)參考如安全檢測失敗率、供應(yīng)商背景及最近是否有召回事件等因素。商品擁有的星數(shù)越多說明消費(fèi)者越可放心購買。此外，消費(fèi)者還可通過它來報(bào)告健康問題。

  • RFID助力物聯(lián)網(wǎng)，為食品安全保駕護(hù)航

    摘要：目前，一些先進(jìn)的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)已經(jīng)在上海一些副食品市場先行先試。從活豬待宰到豬肉出廠，每一道手續(xù)都用芯片記錄詳細(xì)信息 ; 即使到了消費(fèi)端，也有唯一的“電子身份證”供消費(fèi)者溯源、查詢。在完善溯源系統(tǒng)以后，上海銷售的幾乎所有豬肉都會(huì)有自己的“電子身份證”。