中秋節(jié)是中華民族最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，每逢中秋，家人團聚，賞月吃月餅成了千百年一脈的習俗，那么中秋節(jié)是怎么來的呢？中秋節(jié)最重要的食物月餅，又是從何而來的呢？
中秋節(jié)和月餅是最佳搭配（網絡圖）
“中秋”一詞，最早見于《周禮》，《禮記·月令》上說：“仲秋之月養(yǎng)衰老，行糜粥飲食?！闭f的是每年秋季，政府會給老人提供粥食。在這里，沒有明確“中秋”具體是哪一天。但在以農業(yè)為主的古代，秋收是一年中的大事。當農作物歸倉之后，人們會舉行盛大的慶?；顒印?/p>
中秋的前身是先秦時的秋祀和拜月習俗，家家拜祀土地神，久而久之，圍繞“秋報”便形成了一系列風俗。同時，中國的原始宗教是多神教，自然崇拜占有重要地位，祭月、拜月之風很盛，這便為中秋節(jié)的誕生提供了土壤。但是，中秋節(jié)成為一個氣氛隆重、情感色彩強烈的大節(jié)日，卻是在南北朝以后，節(jié)日的某些習俗形成也比較遲，一般認為，中秋節(jié)成為節(jié)日，大約始于唐代。
在唐代，中秋賞月之俗已十分盛行，如《唐逸史》記載：“開元中，中秋夜侍明皇于宮中玩月”。唐詩中也有不少歌詠中秋之夜的詩篇，如司空圖的《中秋》詩云：“閑吟秋景外，萬事覺悠悠。此夜苦無月，一年虛過秋”。唐人認為，中秋不見月是件很遺憾的事。
明月是詩意最好的催化劑（網絡圖）
唐人在中秋賞月的同時，總要以酒食相伴，這樣，與月亮有關的食物也就發(fā)展起來，其中最具有中秋節(jié)特點的食品是“玩月羹”，它是以桂圓、蓮子、藕粉等精制而成的。據說在五代時，開封一位專賣四季小食的張手美，每屆中秋便以玩月羹應市，很快就會被搶售而空。
“月餅”一詞最早見于宋代吳自牧的《夢粱錄》和周密的《武林舊事》，但這兩本書中都尚未將其與中秋節(jié)聯(lián)系起來，似為一種普通市食。
關于月餅的來歷，眾說紛紜。其中有個傳說是，在唐高祖李淵當政的時候，大將軍李靖征討匈奴得勝歸來，當時有在京城經商的西域商人獻上胡餅祝捷。適逢圓月之夜，唐高祖與眾臣在高臺飲宴。他結果華麗的禮盒，親手從里面取出圓圓的胡餅，望著頭上一輪圓月，想起這些年連戰(zhàn)連捷的喜悅，不僅賦詩曰：“應將胡餅邀蟾蜍”。說完把胡餅分給眾人君臣盡歡而散。唐高祖與大臣分享月餅的事情一時間在大唐國域內傳為美談，臣民也紛紛模仿，從胡人那習得胡餅制作方法，月餅漸漸流傳起來了。
再忙也別忘了賞月（網絡圖）
月餅成為中秋節(jié)正式的應節(jié)食品，應始于明代。
在明代的各類書籍中，開始出現(xiàn)了大量有關中秋節(jié)吃月餅的描述。明人田汝成《西湖游覽志余》中說：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，則團圓之意”。沈榜《宛署雜記》中“八月饋月餅”條的“注”解釋說：“士庶家俱以是月造面餅相遺，大小不等，呼為月餅。市肆至以果為餡，巧名異狀，有一餅之數(shù)百錢者?！笨梢姡诋敃r的北京城，已經出現(xiàn)了靠包裝取勝的豪華月餅。
從這些記載中可以看出，當時在中國，無論是南方還是北方，都有中秋節(jié)吃月餅的風俗，即以圓如滿月的月餅來象征月圓和家庭團圓的意義。至此，中秋節(jié)也被賦予了新的文化內涵—;—;團圓。
中秋佳節(jié)除食月餅外，一些地方還有食“桂花糕”“桂花酒”的習俗。八月十五桂花香。中秋之夜，仰望月中丹桂，喝些桂花蜜酒、吃些桂花蜜糕，乃是中秋之夜飲食風俗中的又一件美事。屈原《九歌》中“援北斗兮酌桂漿”“奠桂酒兮椒漿”的詩句，表明我國很早開始就用桂花釀酒了。人們喜食桂花，入米面可做成桂花糕；用桂花熏茶，可泡飲“桂花茶”；用糖或食鹽浸漬桂花，還可長期保香于密封容器中。
桂花茶（網絡圖）
我們在中國傳統(tǒng)節(jié)日中，均可找到兩條主要線索：一是祭祖，二是聚餐。這兩點之所以成為中國傳統(tǒng)節(jié)日禮俗的兩條主要線索，與我國傳統(tǒng)的重孝道、人倫，重血緣紐帶和宗族家庭的文化精神和民俗心理息息相關。
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