食品工業(yè)如何利用物聯網(IoT)

喬和比利從小就是好朋友。兩家公司都在食品管理方面開展了各自的業(yè)務。喬是一個技術極客，而比利信奉老派風格。然而，在最初的5年里，Joe在食品行業(yè)獲得了很多聲譽，而Billy未能在業(yè)務中獲得回報，因此計劃關閉。

一個晴朗的早晨，兩人坐在布里特林的自助餐廳里，比利問喬：“過去兩年真是一段忙碌的旅程，我正在與食品管理業(yè)務作斗爭，并計劃關閉?！蹦闶侨绾翁幚磉@種可惡的食物浪費的?”

喬用堅定的聲音回答說：“關鍵不在于‘怎么做’，而在于‘誰’。”如果你能找到‘誰’的完美答案，那么你的‘如何’問題就自動解決了?！?

喬繼續(xù)說道：“我意識到食品管理的主要問題是降低食品浪費成本。我遇到了一個問題，但我不是在尋找“如何”解決這個問題，而是在尋找“誰”可以為我解決這個問題。當然，從長遠來看，雇傭一個人來完成這項任務會很費錢，這就是為什么我使用物聯網(IoT)來分析和管理食品庫存。我發(fā)現了在食品管理中實施物聯網的方法，這從各個方面解決了我的問題?！?

比利沒能理解喬的話，但他決心了解更多，那天晚上，他研究了物聯網如何在食品行業(yè)中發(fā)揮作用。

食品工業(yè)物聯網：

物聯網是物聯網的縮寫形式，它是將不同類型的傳感器連接到互聯網的一個或一組設備。它可以從一個簡單的單一傳感器開始，該傳感器可以集成到冰箱中，將詳細的溫度或環(huán)境數據發(fā)送到web服務器或通過電子郵件。有大量的示波器集成了大量的傳感器來跟蹤食物的重量，并可以自動通知庫存狀態(tài)。它還可以注意到食品即將脫銷，從而通過短信發(fā)送提醒以保持庫存。

食品垃圾管理中的物聯網

每一種食物都有保質期，在保質期內必須食用，否則就必須扔掉，造成損失。如果食品容器知道新鮮儲存日期，它可以在產品到期前通知用戶。此外，所有的報告，如準時，超時等都可以在手機應用程序上提供。

讓我們考慮一個案例研究，看看如何切實實現盈利。比利有一群客戶使用他的冷藏設備。現在，有了物聯網，他可以發(fā)起一項活動，讓他的顧客在缺貨時收到通知，食物浪費提醒，這是他服務的一部分。他還可以提供客戶可以在線購買缺貨食品的鏈接。他還可以在自己的物聯網平臺上投放廣告，與那些在線零售商店相關。通過這種方式，與競爭對手相比，他可以提供更好的服務，提供更多功能，如基于物聯網的在線庫存管理，還可以通過廣告獲得新的收入來源。

當然，另一個想法進入比利的腦海，他幾天前點了冰淇淋。當他收到冰淇淋時，“里面只有奶油，沒有冰”。如果在線食品配送人員使用的容器配備了物聯網傳感器，并向最終用戶的手機提供有關食品如何運輸和交付給他/她的數據，以及食品儲存在什么條件下，這將是多么令人驚訝?如今，人們不知道食物是如何儲存、運輸和交付給他們的。

除此之外，我們還面臨著食品行業(yè)的其他常見問題，如下所列。

1. 通過投入時間、金錢和資源，定期照顧好每一種食物。

2. 由于缺乏有關食品健康的信息，食物會腐爛。

3. 比利無法得到任何關于食物狀況、庫存和重量的實時報告。

4. 比利也不知道他的食品容器的門被打開或關閉了多少次。

5. 他沒能在需要的任何時間、任何地點通過手機上網收集食物儲存的信息。

利用物聯網可以解決上述所有問題，也可以在食品管理系統中開辟多種商業(yè)思路。物聯網在食品行業(yè)的優(yōu)勢如下：

1. 適當的數據，食品衛(wèi)生，食品庫存信息，現在很容易獲得比利。

2. 根據食品存儲供應商的鏈接，物聯網設備還可以在食品缺貨之前從供應商處訂購食品。

3. 集裝箱內裝有傳感器，可以記錄艙門被打開的次數。

4. 在物聯網門戶網站上提供廣告，用戶可以獲得食品供應商的在線鏈接。

5. 通過互聯網，手機，Android或IOS，通過基于數據的可操作見解，隨時隨地獲取所有信息，從而節(jié)省時間。

數據是企業(yè)的一切，如果創(chuàng)建得當，分類良好，并分析表示。不僅如此，在任何商業(yè)模式中，由客戶數據制定的精細化的商業(yè)戰(zhàn)略確實是最不可避免的機會。物聯網為我們提供了擴展業(yè)務的空間。

比利現在又開始了他的食品管理業(yè)務，配備了物聯網，我們相信他會成功的。好的食物帶來健康的生活方式，管理食物健康是任何食品管理系統的首要任務，創(chuàng)造一個環(huán)保、經濟、基于功能的設計是物聯網的首要任務。

本文編譯自iotdesignpro