盒馬總裁侯毅終極目標(biāo)：盒馬mini？

3月19日，在盒馬線上溝通會(huì)上，侯毅對(duì)盒馬在疫情期間的表現(xiàn)進(jìn)行總結(jié)和反思，并透露，盒馬將淘汰小站業(yè)態(tài)，70多家盒馬小站會(huì)逐步退出市場(chǎng)，升級(jí)為盒馬mini。

據(jù)侯毅介紹，除了供應(yīng)鏈穩(wěn)定性受到挑戰(zhàn)，疫情帶來(lái)的挑戰(zhàn)還體現(xiàn)在人力資源上的缺乏，以及食品安全、食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所健康上。

“我們的能力還可以再提升，但實(shí)在沒(méi)有人，雖然共享員工來(lái)了幾千人，但我們的缺口是5萬(wàn)人，企業(yè)對(duì)企業(yè)的人力輸出效率還是比較低的，我們也在探索未來(lái)能不能建成一個(gè)社會(huì)化的共享員工體系。另外，我們也明顯感覺(jué)到，老百姓對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的健康衛(wèi)生特別關(guān)注，所以疫情以后，我們會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全健康的經(jīng)營(yíng)環(huán)境?！焙钜阏f(shuō)，隨著餐飲業(yè)的逐步恢復(fù)，盒馬鮮生的銷售會(huì)逐步回歸常態(tài)，但經(jīng)過(guò)疫情期間的教育和培養(yǎng)，給新零售線上發(fā)展上打下了基礎(chǔ)。

去年年初，侯毅曾對(duì)外表示，中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)足夠大，消費(fèi)升級(jí)需求旺盛，但“一套武功打天下”難以適應(yīng)新的發(fā)展階段。此后，盒馬陸續(xù)孵化出F2、小站、菜市、mini等不同創(chuàng)新業(yè)態(tài)。

“去年，我們就發(fā)現(xiàn)盒馬鮮生門(mén)店最大的弱點(diǎn)是規(guī)模很大、投資很大、對(duì)門(mén)店要求很高，所以盒馬鮮生門(mén)店的發(fā)展速度快不起來(lái)，而輕模式業(yè)態(tài)有快速擴(kuò)大的優(yōu)勢(shì)?！焙钜阏f(shuō)，盒馬嘗試了盒馬小站和盒馬mini，盒馬小站相當(dāng)于倉(cāng)庫(kù)，價(jià)值在于快速建立服務(wù)，但是品類窄、損耗高，商業(yè)模式無(wú)法成立。因此一旦大店開(kāi)過(guò)去，就會(huì)把盒馬小站關(guān)掉。

在侯毅看來(lái)，盒馬mini才是生鮮電商的終極目標(biāo)，即便離開(kāi)大城市，到三四線城市也能生存。

“盒馬mini的坪效大于盒馬小站4倍以上，另外，盒馬mini是線上+線下模式，帶了餐飲功能，具備線下門(mén)店的引流能力、品牌影響能力，同時(shí)又避免了盒馬鮮生門(mén)店投資大、回收慢的缺陷。所以，我們今年也果斷做出決定，盒馬小站全部升級(jí)為盒馬mini，對(duì)于一些特別偏僻的地方，或者原來(lái)純粹倉(cāng)儲(chǔ)的地方，有可能會(huì)退出一部分，運(yùn)營(yíng)差的盒馬鮮生門(mén)店我們也會(huì)關(guān)閉?！焙钜阏f(shuō)。今年，盒馬mini會(huì)成為覆蓋整個(gè)上海市的主力軍。

據(jù)侯毅介紹，盒馬在今年的戰(zhàn)略是“雙100戰(zhàn)略”，即要開(kāi)出100家盒馬鮮生和超過(guò)100家盒馬mini店。

值得關(guān)注的是，近日，國(guó)家發(fā)改委等23個(gè)部門(mén)聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)消費(fèi)擴(kuò)容提質(zhì)加快形成強(qiáng)大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的實(shí)施意見(jiàn)》中提及“促進(jìn)社區(qū)生活服務(wù)業(yè)發(fā)展，大力發(fā)展便利店、社區(qū)菜店等社區(qū)商業(yè)，拓寬物業(yè)服務(wù)，加快社區(qū)便民商圈建設(shè)”。