最近看到有吃貨問空間站里的火鍋問題，這個問題確實應(yīng)當(dāng)重視一下。畢竟在載人航天技術(shù)不斷穩(wěn)固的環(huán)境下，在不遠的將來，非專業(yè)人士只要經(jīng)過專業(yè)訓(xùn)練，也是可以進入航天器的。
但是同時讓美食愛好者失望的一點是，這個火鍋受到的限制會比較多，而且肯定不會像地面上吃得那么舒坦。
首先，航天器內(nèi)環(huán)境作為一個封閉的環(huán)境，直接導(dǎo)致產(chǎn)生任何氣味都能擴散到整個艙段。這里的氣味不僅僅指的是食材的氣味，也指的是人體產(chǎn)生的味道。如果吃下去的東西會讓你產(chǎn)生一些奇怪的味道的話，就很頭疼了。所以從這一點來看，辛辣的食物就只能很遺憾地再見了。(雖然不辣的火鍋似乎根本就不能叫火鍋)
宇航員在天空中的就餐
其次，航天器基本都是需要直接暴露在失重環(huán)境下的，這也意味著食物的渣滓就會到處亂飛——在地面上清理面包渣都非常吃力，何況要去追逐到處亂飛的食物碎片呢?而且航天器里頭的空間十分有限，在一堆儀器里頭吃飯，一個不留神，就會導(dǎo)致這些碎片飛進儀器里頭。固體還好說，液體的話，直接燒個短路，死個機，就差不多可以打出GG了。這也是為什么航天食基本上不會產(chǎn)生殘渣的原因。
這直接引發(fā)了一個核心問題：怎么吃。
火鍋這種東西，當(dāng)然不是喝湯的，而是要把生食材添加入熱湯中煮熟，撈出來食用。由于這個過程中直接涉及到“從液體中取出固體”這個操作，還不能讓液體亂飛，在失重的條件下，也是頗為難辦的。
那么，就沒有辦法了嗎?
固態(tài)食品
不要低估吃貨的能耐哦，當(dāng)然有辦法了。航天食品中有一類是“復(fù)水食品”，就是往干燥的食品里頭加水，恢復(fù)到干燥前的風(fēng)味?？茖W(xué)家們?yōu)榱吮Ｕ铣载泜兊奈福矊嵲谑巧焚M苦心呢。
同樣的道理，如果我們將一些食材與調(diào)味料按照合理的比例混合在一起的話，利用這個方法，也可以弄出火鍋風(fēng)味的食品。想吃的時候，只要加熱水就好了。雖然跟地面上吃火鍋的感覺完全不一樣，但也總算是能吃上了。
宇航員在天上的食物
最后還是需要強調(diào)的一點是，航天員每日攝入的能量以及營養(yǎng)物質(zhì)，是受到嚴(yán)格控制的。因此火鍋食品也不能例外。所以無肉不歡的朋友們，如果真想在天上吃火鍋的話，你們可能就要小小的失望一下了。
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