美食與RFID技術(shù)間的聯(lián)系

 RFID無(wú)線射頻識(shí)別技術(shù)通過(guò)無(wú)線電波不接觸快速信息交換和存儲(chǔ)技術(shù)，通過(guò)無(wú)線通信結(jié)合數(shù)據(jù)訪問(wèn)技術(shù)，然后連接數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)，加以實(shí)現(xiàn)非接觸式的雙向通信，從而達(dá)到了識(shí)別的目的，用于數(shù)據(jù)交換，串聯(lián)起一個(gè)極其復(fù)雜的系統(tǒng)。在識(shí)別系統(tǒng)中，通過(guò)電磁波實(shí)現(xiàn)電子標(biāo)簽的讀寫(xiě)與通信。

在現(xiàn)今人工智能的時(shí)代，智能、連接、可編程的烹飪?cè)O(shè)備即將上市，利用有關(guān)電器的數(shù)字化為消費(fèi)者提供便利性的烹飪優(yōu)勢(shì)。而RF無(wú)線射頻應(yīng)用在烹飪領(lǐng)域，意味著"吃貨"的春天已經(jīng)來(lái)了。RFID無(wú)線射頻是非常成熟的一種近距離、復(fù)雜程度低、功耗低、數(shù)據(jù)傳輸速率低、成本低的無(wú)線通訊技術(shù)。這種技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)是部分產(chǎn)品無(wú)需重新布線，利用點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的射頻技術(shù)進(jìn)行無(wú)線傳輸。 RFID技術(shù)將輕松完成美食烹飪。

RFID無(wú)線射頻在烹飪加熱過(guò)程的LDMOS固體功率管

LDMOS固體功率管是用于加熱效率、速度的最大可用功率、高RFID增益效率是滿足烹飪?cè)O(shè)備需求的RFID組件的特征之一。另外，固態(tài)器件本質(zhì)上是可靠的，因?yàn)椴淮嬖陔S著時(shí)間的推移性能會(huì)下降的移動(dòng)部件或組件。固態(tài)射頻功率晶體管采用硅橫向擴(kuò)散金屬氧化物半導(dǎo)體制造，可以在不降低性能或功能的情況下具有20年的使用壽命。RFID組件設(shè)計(jì)用于消費(fèi)者和商業(yè)烹飪?cè)O(shè)備，大大提高了烹飪器具應(yīng)用提供特定的最佳性能和功能。

RFID無(wú)線射頻在烹飪時(shí)的熱源來(lái)源于電阻元件

RFID無(wú)線射頻技術(shù)應(yīng)用于烹飪?cè)O(shè)備中，其共同點(diǎn)是它們提供至少一種熱量(能量)來(lái)完成其基本任務(wù)：烹飪。在幾乎每種烹飪器具中，熱源都是某種形式的電阻元件。電阻元件可以非?？斓厣叩綔囟?，但是必須隨著時(shí)間的推移將環(huán)境溫度逐步升高到與配方中要求使用的目標(biāo)溫度一致。一旦環(huán)境溫度升高，食物必須經(jīng)受來(lái)自周?chē)h(huán)境的能量轉(zhuǎn)移，以升高其溫度。將腔體體積加熱至配方起始溫度所需的時(shí)間對(duì)整個(gè)烹飪所需要的時(shí)間是有影響的，并且這個(gè)過(guò)程通常是浪費(fèi)能量。

正如電阻元件需要花費(fèi)時(shí)間來(lái)增加環(huán)境溫度一樣，降低環(huán)境溫度也需要很長(zhǎng)時(shí)間，并且還要依靠監(jiān)視烹飪過(guò)程的人來(lái)人工操作。這使得最終的烹飪效果成為一種非常主觀的結(jié)果。電阻元件的性能也會(huì)隨著時(shí)間的推移而降低，導(dǎo)致它們變得更低效并且降低總體輸出的溫度。給定配方的烹飪時(shí)間增加以及確保合理結(jié)果所需的注意力會(huì)給烹飪者或者廚師們帶來(lái)壓力和負(fù)擔(dān)。

另一方面，固態(tài)射頻烹飪解決方案由于射頻能量能夠穿透材料并通過(guò)偶極子效應(yīng)來(lái)傳播熱量，因此能夠立即開(kāi)始加熱食物，而不需要首先加熱食物周?chē)沫h(huán)境。因此，在烹調(diào)開(kāi)始之前不需要等待環(huán)境空腔加熱到合適的溫度，這可以明顯地減少烹飪時(shí)間。并且當(dāng)烹飪的過(guò)程中，采用數(shù)字閉環(huán)控制電路來(lái)實(shí)施烹飪，射頻能量可以精確地根據(jù)需要增加或者減少，并且對(duì)食物立即產(chǎn)生影響，由此導(dǎo)致人們具有精確控制最終烹飪效果的能力。