美科學(xué)家研制水果成熟度檢測儀器，僅1美元適用于家庭

外表光鮮，但里面可能卻沒有成熟，該如何挑選水果呢？消費者大多都有此類困擾。近日，美國麻省理工學(xué)院的一位化學(xué)家成功發(fā)明了一款水果成熟度檢測儀器，或許能夠解決消費者們的困擾。

水果外表光鮮亮麗，但里面卻根本沒有成熟，是由于催熟技術(shù)的廣泛應(yīng)用。盡管此前也一些檢測水果成熟度的儀器，如利用氣象色譜分析、質(zhì)譜儀分析等，但是這些儀器和檢測方法更適用于實驗室。因為其昂貴的費用，很難適用于家庭，離消費者較遠(yuǎn)。

成熟度越高的水果，乙烯含量越大，因此對乙烯含量檢測可以得知水果成熟度。此次發(fā)明的檢測儀器，采用了嵌有銅原子的碳納米管測量乙烯，銅原子在與乙烯粘合后，電子流動會變慢，根據(jù)流動變慢的電子數(shù)量進(jìn)而推算出乙烯含量，知曉水果成熟度。

該檢測儀最大特點便是廉價，絕對適用于家庭使用。儀器的感應(yīng)器和處理芯片，僅需1美元的成本，因此檢測費用也大幅降低。低成本的檢測儀器，卻能夠準(zhǔn)確的檢測水果成熟度，是不是選購水果的絕佳幫手呢？