“飲品中色素添加劑檢測(cè)儀器的研制”項(xiàng)目通過驗(yàn)收

近日，“飲品中色素添加劑檢測(cè)儀器的研制”項(xiàng)目通過了驗(yàn)收。該項(xiàng)目屬于建省科技計(jì)劃重點(diǎn)項(xiàng)目，由廈門大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院承擔(dān)。

通過該項(xiàng)目研究，成功研制出便攜式合成色素快速檢測(cè)儀，研究成果已經(jīng)申報(bào)專利。該檢測(cè)儀能夠?qū)αN色素及其合成進(jìn)行檢測(cè)，通過建立六種合成色素的偏最小二乘法變量數(shù)學(xué)校正模型，使得操作避免了合成色素化學(xué)分離的繁瑣步驟，更加靈敏簡便。

該檢測(cè)儀對(duì)六種色素的檢測(cè)下限小于0.1 μg/mL，比現(xiàn)行方法相比，有較大突破，使檢測(cè)速度更加快，成本降低。目前該檢測(cè)儀已經(jīng)在工商、質(zhì)監(jiān)等部門推廣應(yīng)用，今后將發(fā)揮更大的作用，保障飲品安全。