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[導(dǎo)讀]1月16日,據(jù)外媒報(bào)道,賓夕法尼亞州立大學(xué)的研究人員發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上的一項(xiàng)新研究表明,核桃不僅僅是一種美味的堅(jiān)果,它們還可以促進(jìn)腸道有益細(xì)菌的生長(zhǎng),并對(duì)心臟健康帶來(lái)積極影響。 在一項(xiàng)隨機(jī)、對(duì)照試

1月16日,據(jù)外媒報(bào)道,賓夕法尼亞州立大學(xué)的研究人員發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上的一項(xiàng)新研究表明,核桃不僅僅是一種美味的堅(jiān)果,它們還可以促進(jìn)腸道有益細(xì)菌的生長(zhǎng),并對(duì)心臟健康帶來(lái)積極影響

在一項(xiàng)隨機(jī)、對(duì)照試驗(yàn)中,研究人員發(fā)現(xiàn),作為健康飲食的一部分,每天吃核桃與某些有助于促進(jìn)健康的細(xì)菌增多有關(guān)。此外,腸道細(xì)菌的這些變化與心臟病的一些危險(xiǎn)因素的改善有關(guān)。

在這項(xiàng)研究中,研究人員招募了42名30到65歲之間超重或肥胖的參與者。參與者被隨機(jī)分配到三種研究飲食中的一種。

這些飲食包括一種含有全核桃的飲食;一種含有等量的α-亞麻酸(ALA)和不含核桃的多不飽和脂肪酸;以及一種用油酸(另一種脂肪酸)部分替代核桃中相同量的ALA的飲食,但不含任何核桃。

通過(guò)分析受試者糞便樣本發(fā)現(xiàn),核桃飲食豐富了過(guò)去與健康有關(guān)的許多腸道細(xì)菌。并且在核桃飲食后,腸道細(xì)菌的變化與心臟病的危險(xiǎn)因素之間存在著顯著的關(guān)聯(lián)。

這些益生菌與幾種不同血壓測(cè)量指標(biāo)的變化呈負(fù)相關(guān),隨著益生菌的數(shù)量越多,這些危險(xiǎn)因素的減少程度越大。但在其他兩種飲食后,腸道細(xì)菌與心臟病危險(xiǎn)因素之間沒(méi)有顯著相關(guān)性。

研究人員指出,像全核桃這樣的食物為我們的腸道微生物群提供了多種多樣的底物,如脂肪酸、纖維和生物活性物質(zhì)。反過(guò)來(lái)說(shuō),這可以幫助我們身體產(chǎn)生有益的代謝物和其他產(chǎn)品。

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