變頻微波爐和普通微波爐的區(qū)別
在下述的內(nèi)容中,小編將會(huì)對(duì)微波爐的相關(guān)消息予以報(bào)道,如果微波爐是您想要了解的焦點(diǎn)之一,不妨和小編共同閱讀這篇文章哦。
一、微波爐
微波爐(microwave oven/microwave),顧名思義,就是一種用微波加熱食品的現(xiàn)代化烹調(diào)灶具。
微波是一種電磁波。微波爐由電源,磁控管,控制電路和烹調(diào)腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓,磁控管在電源激勵(lì)下,連續(xù)產(chǎn)生微波,再經(jīng)過(guò)波導(dǎo)系統(tǒng),耦合到烹調(diào)腔內(nèi)。在烹調(diào)腔的進(jìn)口處附近,有一個(gè)可旋轉(zhuǎn)的攪拌器,因?yàn)閿嚢杵魇秋L(fēng)扇狀的金屬,起來(lái)以后對(duì)微波具有各個(gè)方向的反射,所以能夠把微波能量均勻地分布在烹調(diào)腔內(nèi),從而加熱食物。微波爐的功率范圍一般為500~1000瓦。
2023年6月,最新研究發(fā)現(xiàn),當(dāng)在微波爐中加熱時(shí),包裝嬰兒食品的塑料容器會(huì)釋放出大量顆粒。
微波加熱的原理簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)是:當(dāng)微波輻射到食品上時(shí),食品中總是含有一定量的水分,而水是由極性分子(分子的正負(fù)電荷中心,即使在外電場(chǎng)不存在時(shí)也是不重合的)組成的,這種極性分子的取向?qū)㈦S微波場(chǎng)而變動(dòng)。由于食品中水的極性分子的這種運(yùn)動(dòng)。以及相鄰分子間的相互作用,產(chǎn)生了類(lèi)似摩擦的現(xiàn)象,使水溫升高,因此,食品的溫度也就上升了。用微波加熱的食品,因其內(nèi)部也同時(shí)被加熱,使整個(gè)物體受熱均勻,升溫速度也快。它以每秒24.5億次的頻率,深入食物5cm進(jìn)行加熱,加速分子運(yùn)轉(zhuǎn)。
二、變頻微波爐
變頻微波爐采用的是國(guó)際最先進(jìn)的變頻技術(shù),將生活供電系統(tǒng)50赫茲的電源頻率任意地變換成10000至30000赫茲的高頻率輸出。
變頻式燒烤微波爐賦予其可同時(shí)使用微波和燒烤功能的特性,大大縮短了烹飪時(shí)間。另外,將微波爐機(jī)械部分的變壓器等體積較大的部件集于單塊變頻電路板上,既消除噪音,又使微波爐整體變得輕巧緊湊。
與傳統(tǒng)微波爐容易加熱不均不同,變頻微波爐利用自動(dòng)調(diào)整、連續(xù)輸出的微波能量,能滿足不同食物對(duì)不同火力的要求,真正實(shí)現(xiàn)從強(qiáng)火到弱火的自動(dòng)調(diào)控。不僅使食物的口感和色澤得到保證,還充分保留住食物的營(yíng)養(yǎng)成分。而且長(zhǎng)時(shí)間低功率烹調(diào)時(shí),食品表面或邊緣也不會(huì)出現(xiàn)燒過(guò)的現(xiàn)象。LG最新推出的光波變頻微波爐采用微波、光波、燒烤組合加熱方式,自由地控制火力強(qiáng)弱加熱食物,保證了食物中的水分和營(yíng)養(yǎng)成分,讓食物口感更好的同時(shí)也更加健康。在烹飪速度上,變頻蒸立方微波爐采用變頻器替代了高壓變壓器和高壓電容等,降低了電源轉(zhuǎn)換部分的損耗,熱效率提高5%以上,使有效功率提升近10%。在相同條件下,烹飪時(shí)間就縮短了10%。節(jié)能方面,能效高達(dá)64%左右,高出國(guó)標(biāo)一級(jí)能耗標(biāo)準(zhǔn)62%。
三、變頻微波爐和普通微波爐的區(qū)別
變頻微波爐和普通微波爐區(qū)別是沒(méi)有可用的高壓變壓器,通過(guò)變頻電路板控制電源,達(dá)到輸出不同功率的目的,多檔加熱時(shí)爐不斷切斷電路,占用不同的時(shí)間比來(lái)實(shí)現(xiàn)不同檔位加熱,變頻微波爐通過(guò)改變電壓和頻率達(dá)到這一功能。
1、能耗區(qū)別
(1)變頻微波爐:能耗消耗較低,變頻功能可以改變微波爐輸出功率,使燒烤和微波能夠同時(shí)工作,讓烹調(diào)的效果更好,而且更省電、省時(shí)
(2)普通微波爐:能耗高,耗電大。
2、內(nèi)部工作區(qū)別:
(1)變頻微波爐:是采用目前國(guó)際的變頻技術(shù),將生活供電系統(tǒng)50赫茲的電源頻率任意地變換成10000至30000赫茲的高頻率輸出。
(2)普通微波爐:是以50赫茲固定頻率輸出恒定的功率,如果需要輸出不同功率,只能通過(guò)開(kāi)/關(guān)的時(shí)間間隔長(zhǎng)短來(lái)模擬控制,這樣會(huì)出現(xiàn)被加熱食品的某處被重復(fù)加熱。
3、外觀/體積不同:
(1)變頻微波爐:變頻微波爐取消了大變壓器,以比較小巧的變壓器代替并裝在電子板上,外觀輕便,節(jié)約空間。
(2)普通微波爐:配置大變壓器,外觀笨重,空間占用率大。
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