隨著技術(shù)的升級 洗碗機市場仍有很大發(fā)展空間

2019年，家電行業(yè)整體表現(xiàn)不佳，曾經(jīng)一度“一枝獨秀”的廚電領(lǐng)域發(fā)展也逐步放緩，不過，仍有品類表現(xiàn)出色，洗碗機就是其中代表。在家電業(yè)整體承壓前行的2019年，洗碗機的具體表現(xiàn)是怎樣的呢？

市場發(fā)展增速不減，產(chǎn)品認知仍待提高

據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，洗碗機零售額規(guī)模30.9億元，同比上升26.0%，零售量64.6萬臺，同比增長25.7%。同時結(jié)合各大廚電品牌財報來看，洗碗機在今年為他們中的多數(shù)提供了不小的助力。此外在家電業(yè)整體收縮態(tài)勢不減的境況下，全國家用電器工業(yè)信息中心數(shù)據(jù)顯示，2019年第三季度，洗碗機依然實現(xiàn)了16.1%的同比增長率。

之所以會產(chǎn)生這樣的狀況，或與品牌加強宣傳有關(guān)，今年以來，洗碗機品牌加強了對該品類產(chǎn)品的市場宣傳，比如洗碗機品牌贊助綜藝、舉辦洗碗機節(jié)等，旨在讓消費者對洗碗機有進一步的認知。

但相較空調(diào)、彩電等來看，產(chǎn)品認知仍待提高。據(jù)了解，洗碗機在我國滲透率不足3%，遠不及部分國家60%-70%的普及率。此外，洗碗機作為“舶來品”一些時候并不能完美融入到中國的廚房環(huán)境之中，在清潔中式餐具方面存在一定短板。這些其實都有可能影響消費者的認知和選擇。

價格逐漸趨向平價，試圖加快產(chǎn)品普及

洗碗機市場規(guī)模的持續(xù)增長，更重要的或許是產(chǎn)品均價的下降，刺激了消費者的嘗鮮欲望。根據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2019年，臺式產(chǎn)品價格降幅較大，均價同比降幅超過10%。

在今年618、雙十一等電商大促期間，臺式產(chǎn)品的部分產(chǎn)品價格已經(jīng)降至1000元以下。低嘗鮮成本，會吸引一些購買。

相對更受市場青睞的嵌入式產(chǎn)品，今年以來在價格方面也出現(xiàn)一定松動。據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）線上監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2019年1-11月，嵌入式類型主要的8套和13套產(chǎn)品零售額占比分別28.9%和11.3%，均價分別為3989元和5638元，8套產(chǎn)品的均價較2018年下降89元，13套產(chǎn)品下降298元。

在雙十一促銷期，華凌和云米的嵌入式8套產(chǎn)品在兩千元以下價格段持續(xù)下探。雖然消費者對這類產(chǎn)品的認知可能并不高，但是臺式、嵌入式產(chǎn)品價格的不斷下探，讓用戶有了以更低的成本嘗鮮的可能，進而有加速普及的可能。

但這里需要注意，“價格戰(zhàn)”應(yīng)該得到警惕，特別是不要出現(xiàn)以“低價”換“低質(zhì)”的情況。

功能形態(tài)持續(xù)進化，清潔能力仍待考量

洗碗機從臺式、嵌入式到水槽式、集成式已經(jīng)出現(xiàn)了眾多類型，今年，老板、華帝等品牌更是開始大力推廣中式洗碗機，例如，在洗碗機品類中加入了強力洗技術(shù)，可以更好的滿足中國家庭中對重油污和不同類型碗碟的清洗。

隨著廠商們的不斷推動，洗碗機這類產(chǎn)品不僅細分出產(chǎn)品來適應(yīng)中國廚房的需求，同時也在清洗方面努力貼合中國消費者的需求，這樣的轉(zhuǎn)變在一定程度上加快了該類產(chǎn)品在我國的發(fā)展速度。

需要注意的是，實際使用中，部分洗碗機產(chǎn)品還是存在問題待解。

特別是，洗凈能力待考量。

今年以來不少品牌選擇提升泵、噴淋臂和噴嘴的設(shè)計和升級，盡可能的提升流量，加強水流動力，加大水流與餐具接觸面，進而增強洗凈度。但這樣的升級，在實際體驗中的改觀不大，通過今年的觀察來看，在電商平臺中，消費者對于產(chǎn)品的清洗能力提出質(zhì)疑，甚至部分消費者極不滿意產(chǎn)品的清潔能力。

其中，有消費者表示“哎洗不干凈，強力洗洗了3次”。同時，在觀看其上傳的視頻評價中依然可以看到餐具上殘留的污漬，水漬殘留的情況也是部分消費者反饋的問題。

同時，部分洗碗機對于餐具的擺放位置、朝向、角度等都有著極為嚴苛的要求，這在一定程度上與消費者購買產(chǎn)品時想實現(xiàn)便捷的洗碗流程所背離，甚至加劇了消費者勞動量。

有消費者表示：“碗放很少，擺放折騰了半天，搞得雙手油膩膩的，還是洗不干凈，而且不能洗鍋什么的，最后還要自己手洗?！?/p>

此外，今年部分產(chǎn)品也開始增加了烘干功能，這在一定程度上解決了產(chǎn)品洗凈后未取出滋生細菌的問題，但實際上，部分用戶對于烘干功能的表現(xiàn)并不滿意，主要是烘干效果不理想。造成這種現(xiàn)象，與目前一些洗碗機采用的余溫烘干方式有一定關(guān)系，這一功能通常是利用熱水清潔后的余溫，來輔助進行烘干，效果上與熱風烘干難免存在差距。

但電商平臺的部分產(chǎn)品評價中，可以看到部分用戶對于烘干功能的表現(xiàn)并不滿意，主要是存在程序結(jié)束后，餐具上仍然殘留水滴等情況。

實際上，在國內(nèi)市場中，手洗仍是家庭主流的洗碗方式，因此使用洗碗機的用戶占比還是少數(shù)群體，不過今年開始企業(yè)們加強了市場培育，以及將洗碗機產(chǎn)品價格的下探，這在一定程度上加快了洗碗機市場的發(fā)展。隨著洗碗機產(chǎn)品在技術(shù)方面的不斷升級，以及消費者認知度提升，洗碗機市場仍有很大發(fā)展空間。