哪種水果性價(jià)比最高、最值得買?萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到第一是它
本文專家:葩麗澤,營(yíng)養(yǎng)學(xué)主任醫(yī)師、原新疆維吾爾自治區(qū)疾病預(yù)防控制中心慢病預(yù)防與健康管理所副所長(zhǎng),2016年世界衛(wèi)生組織授予阿聯(lián)酋健康基金獎(jiǎng)
水果,我們經(jīng)常吃,基本人人都愛(ài)。
有的人喜歡早晨吃個(gè)蘋果,認(rèn)為“一日一蘋果,癌癥遠(yuǎn)離我?!?/p>
有的人喜歡吃香蕉,認(rèn)為能潤(rùn)腸通便。
有的人不吃晚餐、只吃水果,認(rèn)為這樣可以減肥。
……
不管這些說(shuō)法有沒(méi)有依據(jù),但是水果是膳食中維生素(維生素C、胡蘿卜素及B族維生素)、礦物質(zhì)鉀鎂鈣和膳食纖維素、半纖維素和果膠的重要來(lái)源,在我們?nèi)粘I钪邪缪葜匾臓I(yíng)養(yǎng)角色。
那么,吃了這么多水果,你知道哪些水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高嗎?我們?cè)撊绾芜x水果呢?一起來(lái)看。
01、水果中富含的膳食纖維排名
膳食纖維可以改善便秘、抑制和預(yù)防膽石癥,對(duì)高血脂、肥胖癥和冠狀動(dòng)脈硬化等心血管系統(tǒng)的疾病有降低發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)的作用。
世界衛(wèi)生組織(WHO)建議總膳食纖維的攝入量下限為每人每天27.0g,上限為每人每天40.0g。
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦膳食纖維攝入量,正常成年人每天為25g~30g,不要超過(guò)50g,攝入過(guò)多會(huì)影響微量營(yíng)養(yǎng)素的吸收。
水果中膳食纖維含量很高,水果果皮中的膳食纖維含量高于中心部位。
每100g水果中膳食纖維的含量(g)從高到低排名前十的為:
02、水果中富含的維生素C排名
維生素C是人體無(wú)法合成的,但同時(shí)也是必需的重要營(yíng)養(yǎng)素。許多水果中都富含豐富的維生素C,中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦成人及孕早期婦女維生素C的推薦攝入量宜為100mg/d。每天吃2-3種300g左右的水果可以補(bǔ)充維生素C。
每100g水果中維生素C的含量(mg)從高到低排名前十的為:
03、水果中富含的胡蘿卜素排名
很多水果中含有胡蘿卜素,胡蘿卜素為主要的維生素A源物質(zhì)。
維生素A對(duì)于人體視覺(jué)發(fā)育具有重要作用,如果缺乏,視力就會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題,甚至患上夜盲癥。青少年如果長(zhǎng)期缺乏維生素A,會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)發(fā)育遲緩的情況,影響骨骼及牙齒的健康成長(zhǎng)。
橙黃色、紅色水果的胡蘿卜素含量比較豐富。
每100克水果中胡蘿卜素的含量(μg)從高到低排名前十的為:
04、水果中富含的碳水化合物排名
水果中的碳水化合物在8%-20%之間,主要以雙糖和單糖形式存在。一般來(lái)說(shuō)水果因品種不同和成熟度不同,所含的糖類也不同。
每100g水果中碳水化合物的含量(g)從高到低排名前十的為:
05、水果中富含的熱量排名
每100g水果中熱量的含量(kcal)從高到低排名前十的為:
06、哪種水果的性價(jià)比最高?
從以上各類水果營(yíng)養(yǎng)素和能量排名中,可以很容易的分辨出:
鮮棗
鮮棗的膳食纖維和維生素C最高,但它的含糖量和熱量卻不低。
加之它在一年中更長(zhǎng)的時(shí)間是以干棗出現(xiàn),糖分會(huì)更加聚積,似乎不適合一直減肥和需要控制血糖的很多人。
柑橘類
柑橘類水果的維生素C、膳食纖維,特別是胡蘿卜素含量很高。
香梨和蘋果
在全國(guó)各地四季都能買到的香梨的性價(jià)比和柑橘類水果也有得一拼,當(dāng)然還有蘋果。
可以說(shuō),橘類、香梨和蘋果三種水果在全國(guó)各地的價(jià)格都是絕大多數(shù)人能接受的。
買它就對(duì)了!
當(dāng)然,具體怎么買,還得看自己的需求了。
最后分享一下幾個(gè)小知識(shí):
選水果要選應(yīng)季的成熟的水果,每天宜吃2-3種水果,每周達(dá)到5種。
如果特別偏愛(ài)每一種水果,一定要了解該水果的營(yíng)養(yǎng)成分,在選擇其他搭配的水果時(shí)取長(zhǎng)補(bǔ)短,力求達(dá)到營(yíng)養(yǎng)素全面均衡。