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[導(dǎo)讀]美團(tuán)這兩步組織調(diào)整,意在搶灘同城生鮮零售市

配圖來自Canva


近日,美團(tuán)再度宣布組織架構(gòu)調(diào)整,成立“優(yōu)選事業(yè)部”,并推出“美團(tuán)優(yōu)選”業(yè)務(wù),正式進(jìn)軍社區(qū)團(tuán)購賽道。


同時(shí),將原“小象事業(yè)部”更名為“買菜事業(yè)部”,繼續(xù)發(fā)展美團(tuán)買菜業(yè)務(wù)。


美團(tuán)這兩步組織調(diào)整,意在搶灘同城生鮮零售市場。


全面布局同城零售


艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示,中國生鮮電商行業(yè)整體保持穩(wěn)定增長的發(fā)展態(tài)勢,2019 年中國生鮮電商市場規(guī)模達(dá)1620.0億元,預(yù)計(jì)2020年生鮮電商行業(yè)市場規(guī)模達(dá)到2638.4億元。


隨著電商滲透率加強(qiáng)、用戶習(xí)慣養(yǎng)成,及新冠疫情時(shí)期出現(xiàn)的需求激增,中國生鮮電商平臺已成為新興成長市場。


負(fù)責(zé)優(yōu)選事業(yè)部的美團(tuán)高級副總裁陳亮曾表示,“食雜零售行業(yè)尚處在快速發(fā)展變化的早期階段,線上化率低,市場規(guī)模巨大。美團(tuán)將繼續(xù)探索和更新業(yè)務(wù)模式,優(yōu)化運(yùn)營,提高產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量,以滿足不同群體、不同城市、不同層次的差異化消費(fèi)需求?!?


“美團(tuán)優(yōu)選”的上線也已經(jīng)不是美團(tuán)第一次在同城食雜零售行業(yè)發(fā)力了。之前,美團(tuán)還推出了“美團(tuán)買菜”業(yè)務(wù)和“菜大全”業(yè)務(wù),分別針對北上廣深等超一線城市和武漢、成都、南京等準(zhǔn)一線或者二線城市。


如今推出的“美團(tuán)優(yōu)選”業(yè)務(wù),則重點(diǎn)面向下沉市場,和“美團(tuán)買菜”及“菜大全”形成了全覆蓋的同城零售服務(wù)格局。


其中,針對超一線城市的“美團(tuán)買菜”在去年上線,屬于美團(tuán)的小象事業(yè)部(現(xiàn)買菜事業(yè)部)旗下,它以“生鮮電商”和“社區(qū)化服務(wù)”為切入口,開設(shè)線下便民服務(wù)站,送菜到家。目前,其在北京的服務(wù)站數(shù)量已超過60家。


面向中端市場的“菜大全”項(xiàng)目則由美團(tuán)到店事業(yè)群旗下的美團(tuán)閃購孵化,采用菜市場代運(yùn)營模式的模式,用戶只需在手機(jī)下單,即可坐等來自周邊菜市場的新鮮食材配送上門。目前,“菜大全”已經(jīng)在武漢、佛山、廣州、南通、成都、深圳等多個(gè)城市開出了近220家門店。


而且由于年初疫情的影響,“菜大全”業(yè)務(wù)取得了良好的銷售業(yè)績。美團(tuán)2020Q1財(cái)報(bào)顯示,疫情期間,閃購所在新業(yè)務(wù)板塊收入 41.7 億元,同比增長4.9%,是美團(tuán)唯一增長的業(yè)務(wù)板塊。


不同于“美團(tuán)買菜”和“菜大全”配送上門的模式,“美團(tuán)優(yōu)選”采取“預(yù)購+自提”的模式,這種模式對美團(tuán)的倉儲和供應(yīng)鏈能力帶來了極大的考驗(yàn)。


美團(tuán)優(yōu)選尚有短板


美團(tuán)優(yōu)選采取“預(yù)售+自提”的模式是經(jīng)過深入考量的,但這也暴露了它在同城零售領(lǐng)域的短板。


“預(yù)售”可以保證產(chǎn)品的新鮮度,通過團(tuán)購方式來做預(yù)售,則可以形成規(guī)模效應(yīng),產(chǎn)生集約化價(jià)值覆蓋配送成本。此外,由于低線市場當(dāng)下的購買力要低于高線和中線市場,所以采取“自提”的模式可以進(jìn)一步降低配送成本。


問題出在配送模式上。美團(tuán)優(yōu)選和興盛優(yōu)選采用的配送模式相似,都是將貨物由供應(yīng)商送到地區(qū)中心倉,然后發(fā)給服務(wù)站,服務(wù)站再把產(chǎn)品分給每個(gè)店。


不同的是,美團(tuán)優(yōu)選會以小區(qū)為單位招募團(tuán)長,團(tuán)長負(fù)責(zé)用戶群的創(chuàng)建和團(tuán)購商品的推廣,這種模式下,團(tuán)長拉起的私域流量對于社區(qū)團(tuán)購的冷啟動起著至關(guān)重要的作用,但最終能否做成,則要看平臺供應(yīng)鏈的長期供給能力以及地區(qū)中心倉的倉儲能力。


美團(tuán)在開展“美團(tuán)買菜”業(yè)務(wù)是積累了一定的供應(yīng)鏈能力和搭建經(jīng)驗(yàn),但這僅限于北上廣深等超一線城市,如今面向下沉市場,美團(tuán)優(yōu)選需要重新組建供應(yīng)鏈團(tuán)隊(duì),這將需要一定的資源和時(shí)間。


而同樣開展社區(qū)團(tuán)購業(yè)務(wù)的菜鳥驛站,通過與大潤發(fā)、歐尚等連鎖商超合作,已經(jīng)解決了供應(yīng)鏈的問題。面對競爭對手的迅猛勢頭,美團(tuán)優(yōu)選如今的落后有可能會錯(cuò)失市場。


除了供應(yīng)鏈的問題,倉儲物流也是美團(tuán)優(yōu)選應(yīng)該擔(dān)心的問題。之前美團(tuán)買菜建立的前置倉在北京等一線城市,菜大全直接采取菜市場代運(yùn)營模式。如今,美團(tuán)優(yōu)選要占領(lǐng)市場,還需要快速在三四線城市全面搭建起倉庫,組建倉儲和物流團(tuán)隊(duì)。


總體來說,美團(tuán)優(yōu)選屬于同城零售的后來者,它在倉儲、供應(yīng)鏈及冷鏈配送的管理方面還存在短板,在補(bǔ)足短板的過程中,美團(tuán)還需要承受大量來自對手給的壓力。


多點(diǎn)、盒馬鮮生、每日優(yōu)鮮等強(qiáng)敵如云


艾媒數(shù)據(jù)顯示,2020年3月中國生鮮電商平臺月活排名中多點(diǎn)月活達(dá)1026.4萬人,排名第一。盒馬鮮生和每日優(yōu)鮮排名二、三位,月活分別為892.7萬人和735.7萬人。


其中,多點(diǎn)成立于2015年,是一家線上線下一體化的全渠道零售平臺,如今多點(diǎn)APP注冊用戶8000萬,已經(jīng)多次蟬聯(lián)QuestMobile、易觀、極光大數(shù)據(jù)等各大生鮮電商排行榜首位。


月活排名第二的每日優(yōu)鮮成立于2014年,近期與騰訊云簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議,共同發(fā)力智能貨柜,加碼同城零售業(yè)務(wù)。


每日優(yōu)鮮業(yè)務(wù)規(guī)?;疽迅采w全國,其便利店資源豐富,擁有一定的供應(yīng)鏈基礎(chǔ)和用戶基礎(chǔ),騰訊云則具備成熟的云端服務(wù)體系、數(shù)據(jù)挖掘分析能力以及領(lǐng)先的人工智能技術(shù)能力。每日優(yōu)鮮和騰訊云的聯(lián)手可以形成無人零售的全價(jià)值鏈戰(zhàn)略聯(lián)盟。


盒馬鮮生則屬于阿里巴巴旗下,和菜鳥驛站共同組建了阿里的同城零售格局。


除了頭部生鮮電商平臺之外,其他領(lǐng)域的巨頭也紛紛入局生鮮電商,對美團(tuán)優(yōu)選造成沖擊。


京東憑借多年來在零售業(yè)態(tài)的深耕和探索的優(yōu)勢,將原有的京東超市、消費(fèi)品事業(yè)部、新通路事業(yè)部、7FRESH和1號店等線上資源進(jìn)行整合,配合之前的“物競天擇”項(xiàng)目,成立大商超全渠道事業(yè)群,在線上線下融合的運(yùn)營、技術(shù)、供應(yīng)鏈、物流等方面都取得了優(yōu)秀的成績。


滴滴也投資了橙心優(yōu)選探索社區(qū)團(tuán)購。目前滴滴已上線的跑腿、運(yùn)貨等業(yè)務(wù),都為其開展同城業(yè)務(wù)打下了基礎(chǔ)。此外,基于線下門店和資金的優(yōu)勢,步步高也推出社區(qū)團(tuán)購平臺“小步到家”。


雖然強(qiáng)敵如云,而且自身能力還不完善,但美團(tuán)優(yōu)選仍不能放棄,因?yàn)檫@是身為生活服務(wù)領(lǐng)域頭部企業(yè)的美團(tuán)必須拿下的用戶市場。由于中國主體人口都生活在低線城市,低線城市有更高的人口出生率,隨著經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展,低線市場也會有更強(qiáng)的購買力,它是中國消費(fèi)市場的未來,也是美團(tuán)的未來。


同城零售是美團(tuán)今年的重點(diǎn)發(fā)展業(yè)務(wù),也是其鞏固生活服務(wù)領(lǐng)域市場地位的關(guān)鍵業(yè)務(wù),而重點(diǎn)面向下線市場的美團(tuán)優(yōu)選則是美團(tuán)如今發(fā)展的重中之重。不同于美團(tuán)已有的同城零售業(yè)務(wù),美團(tuán)優(yōu)選采用的模式需要強(qiáng)大的供應(yīng)鏈能力和倉儲能力。


在存在短板的情況下,美團(tuán)優(yōu)選還需要面對眾多強(qiáng)大的對手。未來美團(tuán)要想搶占同城零售的市場份額,加快組建供應(yīng)鏈和倉儲物流團(tuán)隊(duì),增強(qiáng)自身競爭力刻不容緩。


文/劉曠公眾號,ID:liukuang110

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