RFID為我國(guó)農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)食品溯源提供安全保障

2018年8月3日，國(guó)內(nèi)首例非洲豬瘟疫情在沈陽確診。隨后，非洲豬瘟在全國(guó)各省市接連迅速爆發(fā)開來，給養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)和消費(fèi)市場(chǎng)帶來了巨大沖擊，并對(duì)社會(huì)生產(chǎn)和生活造成嚴(yán)重危害。

事實(shí)上，在非洲豬瘟正式傳入國(guó)內(nèi)之前，早已在歐亞大陸上瘋傳傳播，并長(zhǎng)期困擾著養(yǎng)殖戶和畜牧產(chǎn)業(yè)。這主要因?yàn)榉侵挢i瘟具有很強(qiáng)的傳染性，且致死率高達(dá)100%，應(yīng)對(duì)起來十分棘手。

根據(jù)相關(guān)研究表明，非洲豬瘟的傳播主要有三種途徑，一是生豬跨區(qū)域調(diào)運(yùn)，二是餐廚剩余物喂豬，三是人員與車輛帶毒傳播。由此可以看出，非洲豬瘟的傳播方式較多，防疫控疫工作難度很大。

防疫溯源：畜牧業(yè)全面布局追溯系統(tǒng)

近年來，以非洲豬瘟、禽流感、瘋牛病、口蹄疫為代表的各類畜禽疾病不斷發(fā)生，給食品安全帶來了極大挑戰(zhàn)。面對(duì)頻發(fā)的食品安全問題，食品追溯需求漸漸成為剛性需求，對(duì)提高居民的生活健康水平意義愈加凸顯。

中國(guó)國(guó)土面積遼闊，人口眾多，豬、牛、羊等牲畜往往會(huì)在多個(gè)省市間流動(dòng)。例如，內(nèi)蒙古養(yǎng)殖的羊很可能會(huì)運(yùn)往全國(guó)各地，在北京市場(chǎng)上的內(nèi)蒙古羊，由于沒有裝配耳標(biāo)，便無法追溯它的出生、免疫等信息。因此，溯源體系想要真正產(chǎn)生效果，必須建立在全面布局的基礎(chǔ)上。

2006年，全國(guó)動(dòng)物標(biāo)識(shí)及疫病可追溯體系由發(fā)改委正式立項(xiàng)，投資1819萬元建立中央數(shù)據(jù)庫。整個(gè)系統(tǒng)包含了動(dòng)物耳標(biāo)佩戴、信息錄入、建檔立卡，信息網(wǎng)點(diǎn)系統(tǒng)建設(shè)等等，真正實(shí)現(xiàn)動(dòng)物信息可查詢、源頭可追溯。

如早些年的食品安全事件：在2011年的315晚會(huì)上，央視曝光了雙匯集團(tuán)并不檢驗(yàn)“瘦肉精”，反而為其大開方便之門，導(dǎo)致“瘦肉精”豬肉在市場(chǎng)上流通。

其實(shí)以上案例出現(xiàn)的情況，現(xiàn)在都可以進(jìn)行預(yù)防并追溯產(chǎn)品生產(chǎn)的源頭，在當(dāng)時(shí)或許會(huì)不那么容易，但是現(xiàn)在RFID技術(shù)的發(fā)展，給這情況帶來了可能。RFID技術(shù)又稱無線射頻識(shí)別技術(shù)，通過無線射頻方式進(jìn)行非接觸性數(shù)據(jù)通信，對(duì)電子標(biāo)簽進(jìn)行讀寫，進(jìn)而識(shí)別目標(biāo)和數(shù)據(jù)交換。

那么RFID技術(shù)如何解決食品溯源的呢?其實(shí)很簡(jiǎn)單，在畜牧業(yè)上，為每只動(dòng)物安裝上RFID電子標(biāo)簽。RFID電子標(biāo)簽具有唯一性，可以有效的識(shí)別每只動(dòng)物的身份，并且記錄它們的所有信息，如出生地、品種、是否生病、防疫情況，用藥情況，負(fù)責(zé)飼養(yǎng)的人員等，一旦發(fā)生情況，可以通過食品安全管理系統(tǒng)找到所需要的信息，追溯到問題的起源和消費(fèi)者的終端，采取相應(yīng)的措施。消費(fèi)者則可以通過掃碼了解食品的所有信息，從產(chǎn)地到銷售環(huán)節(jié)都一清二楚，讓消費(fèi)者用的放心。

8月，正是黃桃成熟的時(shí)候，貴州美優(yōu)果現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，一片繁忙：基地里，工人采摘的黃桃經(jīng)過現(xiàn)代化山地軌道運(yùn)輸系統(tǒng)“山地小火車”從基地運(yùn)輸?shù)竭x果車間;車間里，自動(dòng)分揀系統(tǒng)以每分鐘300個(gè)果子的速度分揀黃桃;冷庫里，工人將分揀好的黃桃送進(jìn)冷庫。

記者采訪公司總經(jīng)理李龍期間，不斷被購(gòu)買黃桃的電話、客人打斷，“因?yàn)檫@里的自然環(huán)境非常適合黃桃生長(zhǎng)，種出來的果子口感很好，所以每天來果子的人很多。預(yù)計(jì)今年果園的產(chǎn)值在500萬元左右，能給當(dāng)?shù)厝罕姲l(fā)放80多萬元的勞務(wù)工資?！?

在德新鎮(zhèn)蓮花村，另外一片茅草坡，被“山地特色農(nóng)業(yè)經(jīng)”“點(diǎn)石成金”，變成了占地上千畝的現(xiàn)代化的養(yǎng)殖場(chǎng)。

在廣州海大集團(tuán)投資2億元建設(shè)的貴州愛科欣種豬育種有限公司，記者看到了2000多頭豬的現(xiàn)代化幸?！柏i生”：豬舍安裝有來自美國(guó)的通風(fēng)環(huán)控系統(tǒng)、加拿大的控制器、荷蘭的生長(zhǎng)性能測(cè)定設(shè)備、智能化的喂料系統(tǒng)。

公司總經(jīng)理馮細(xì)鋼介紹，這里的每頭豬都安裝了RFID——電子標(biāo)簽，能夠記錄每頭豬終身的生長(zhǎng)性能表現(xiàn)，并以此建立數(shù)據(jù)庫，方便科研人員研究，幫助豬更好的健康生長(zhǎng)。

貴定縣德新鎮(zhèn)黨委書記孫原說：“對(duì)于鄉(xiāng)村振興工作，德新鎮(zhèn)根據(jù)山地資源現(xiàn)狀，突出了畜牧小鎮(zhèn)的發(fā)展定位，以農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化為突破重點(diǎn)，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)和就業(yè)支撐，大力推進(jìn)鄉(xiāng)村振興?！?