廚電企業(yè)涉足整體廚房

20世紀(jì)90年代，隨著人們居住條件的改善，中國(guó)櫥柜產(chǎn)業(yè)開(kāi)始起步并逐步發(fā)展壯大起來(lái)的。21世紀(jì)初期，中國(guó)百姓居家消費(fèi)開(kāi)始關(guān)注居家整體的生活藝術(shù)，廚房作為家居飲食環(huán)境的核心結(jié)構(gòu)發(fā)生了革命性的變化，廚房建設(shè)由功能型、配套型進(jìn)入了生活舒適藝術(shù)型的發(fā)展階段，廚房設(shè)備由簡(jiǎn)單的搭建進(jìn)入到櫥柜單元的專(zhuān)業(yè)化制作階段。一些櫥柜企業(yè)將歐洲的“整體廚房”概念引入中國(guó)，傳播“生活在廚房”、“廚房生活之夢(mèng)想”的理念，讓大眾在享用高品質(zhì)產(chǎn)品的同時(shí)享受更多的高品位廚房生活。
從世界角度來(lái)看，世界櫥柜發(fā)展歷史悠久，在長(zhǎng)期發(fā)展中形成了主要三大流派：意大利體系的櫥柜注重設(shè)計(jì)風(fēng)格;德國(guó)體系注重標(biāo)準(zhǔn)化;丹麥體系則以簡(jiǎn)潔著稱(chēng)。
目前中國(guó)大陸的櫥柜企業(yè)主要集中于北京、上海、福建、廣東四大區(qū)域，這幾大區(qū)域在設(shè)計(jì)、服務(wù)、管理等方面引領(lǐng)著中國(guó)大陸櫥柜行業(yè)的發(fā)展。隨著櫥柜行業(yè)的發(fā)展，近年市場(chǎng)上出現(xiàn)了歐派、科寶、康潔、我樂(lè)、迪雅爾等知名的專(zhuān)業(yè)櫥柜企業(yè);與此同時(shí)，一些家電、廚具企業(yè)如海爾、澳柯瑪、華帝、老板、方太等也積極向櫥柜和整體廚房方向延伸，并成為行業(yè)的佼佼者。
一、中國(guó)大陸櫥柜的產(chǎn)品概念
整體櫥柜，也叫“整體廚房”，是指由櫥柜、電器、燃?xì)饩摺N房功能用具四位一體組成的櫥柜組合。其特點(diǎn)是將櫥柜與操作臺(tái)以及廚房電器和各種功能部件有機(jī)結(jié)合在一起，并按照消費(fèi)者家中廚房結(jié)構(gòu)、面積、以及家庭成員的個(gè)性化需求，通過(guò)整體配置、整體設(shè)計(jì)、整體施工，最后形成成套產(chǎn)品;實(shí)現(xiàn)廚房工作每一道工序的整體協(xié)調(diào)，并營(yíng)造出良好的家庭氣氛、濃厚的生活氣息。
柜體：按空間結(jié)構(gòu)包括吊柜、地柜、裝飾柜、中高立柜等;按材料組成又包括木類(lèi)門(mén)、鋁合金門(mén)、卷簾門(mén)等;裝飾板件：包括隔板、頂板、頂線板、背墻飾等;臺(tái)面：包括人造石、防火板、人造石英石、不銹鋼臺(tái)面，天然石臺(tái)面等;地腳：包括地腳板、調(diào)整地腳和連接件。調(diào)整地腳常用地有塑料和鋁合金地腳板;五金配件：包括門(mén)鉸、導(dǎo)軌、拉手、吊碼、其他結(jié)構(gòu)配件、裝飾配件等;功能配件：包括星盆(人造石盆和不銹鋼盆)、龍頭、上下水器、皂液器、各種拉籃、拉架、置物架、米箱、垃圾桶等;燈具：層板燈、頂板燈、各種內(nèi)置，外置式櫥柜專(zhuān)用燈。
二、中國(guó)大陸櫥柜的品牌陣營(yíng)
在一項(xiàng)櫥柜的關(guān)于櫥柜品牌口碑的市場(chǎng)調(diào)查中，博洛尼在“口碑影響因素”的排序中，依次是知名度、售后、質(zhì)量、性價(jià)比;在“是否會(huì)推薦這一品牌”的選項(xiàng)中，52.6%的消費(fèi)者會(huì)向其他人推薦博洛尼品牌;33.1%的消費(fèi)者表示不會(huì)推薦，14.3%的消費(fèi)者則表示不確定。
對(duì)于科寶博洛尼而言，和其主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手歐派已經(jīng)基本完成了對(duì)全國(guó)渠道的布局，渠道大網(wǎng)早已織完，渠道方面不過(guò)是再優(yōu)化和提升的問(wèn)題。它們已經(jīng)從渠道競(jìng)爭(zhēng)層面上升到品牌競(jìng)爭(zhēng)層面，目標(biāo)是打造讓中國(guó)消費(fèi)者家喻戶曉的大眾品牌。
對(duì)于像德意、歐琳、金牌、志邦、皮阿諾等位于櫥柜行業(yè)第二集團(tuán)軍的品牌而言，全國(guó)的渠道布局還沒(méi)有完成，還處在渠道競(jìng)爭(zhēng)的層面。展示品牌形象與實(shí)力，招到優(yōu)秀的經(jīng)銷(xiāo)商，還是第二軍團(tuán)品牌的重點(diǎn)工作，第二集團(tuán)軍的內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈與白熱化。
09年過(guò)去的金融危機(jī)對(duì)中國(guó)的櫥柜行業(yè)基本沒(méi)有任何影響，很多櫥柜企業(yè)都實(shí)現(xiàn)了逆市增長(zhǎng)，而且增長(zhǎng)的幅度還快于往年。這說(shuō)明櫥柜行業(yè)雖然是房地產(chǎn)的下游產(chǎn)業(yè)，國(guó)家今年出臺(tái)的對(duì)房地產(chǎn)市場(chǎng)的宏觀調(diào)控政策，針對(duì)的是一、二級(jí)城市為主，對(duì)廣大二、三、四級(jí)城市而言，對(duì)櫥柜產(chǎn)品還有很強(qiáng)的剛性需求。櫥柜產(chǎn)業(yè)還處在成長(zhǎng)期，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到成熟期。
由于櫥柜行業(yè)處于成長(zhǎng)期和櫥柜行業(yè)百分百個(gè)性化定制的行業(yè)特點(diǎn)，整個(gè)行業(yè)平均利潤(rùn)率還比較高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)成熟的家電行業(yè)和衛(wèi)浴等行業(yè)。這也是為何像美的、歐琳、德意等傳統(tǒng)家電大鱷一直覬覦櫥柜行業(yè)的原因。據(jù)說(shuō)，國(guó)內(nèi)強(qiáng)勢(shì)的衛(wèi)浴行業(yè)品牌如法恩莎等也在建設(shè)櫥柜生產(chǎn)基地，意欲搶食櫥柜行業(yè)的一杯羹。
三、中國(guó)大陸櫥柜的區(qū)域市場(chǎng)
隨著區(qū)域品牌的強(qiáng)勁崛起，一二級(jí)櫥柜市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)到了關(guān)鍵時(shí)刻，誰(shuí)優(yōu)誰(shuí)劣也已經(jīng)顯露端倪，發(fā)展起來(lái)的區(qū)域品牌已經(jīng)形成當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的主導(dǎo)，占據(jù)了天時(shí)、地利和人和。我們是這樣劃分全國(guó)的櫥柜市場(chǎng)的：一級(jí)市場(chǎng)是北京、上海、廣州、深圳和杭州;二級(jí)市場(chǎng)是重慶、天津及其它省會(huì)城市和沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的開(kāi)放城市;三四級(jí)市場(chǎng)是地級(jí)市和沿海發(fā)達(dá)地區(qū)的縣級(jí)市及珠三角、長(zhǎng)三角的富裕鎮(zhèn)。
雖然北京勁刮“南國(guó)風(fēng)”，但競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果將依然會(huì)是北京本地櫥柜企業(yè)勝出;上海櫥柜市場(chǎng)也沒(méi)有留給外來(lái)品牌乘機(jī)發(fā)展的機(jī)會(huì);廣州和深圳的櫥柜市場(chǎng)由于其特殊性，決定了廣東本土櫥柜企業(yè)多以發(fā)展加盟商、經(jīng)銷(xiāo)商為主，品牌櫥柜很難在廣東市場(chǎng)有所作為。
區(qū)域品牌的崛起集中表現(xiàn)在二級(jí)市場(chǎng)上：哈爾濱的普納、柏捷 博雷和理想百程這三個(gè)本地櫥柜品牌占有65%左右的市場(chǎng)銷(xiāo)售額;長(zhǎng)春雅嘉孤身在太陽(yáng)家居城擊退德國(guó)的柏麗和阿爾諾，百居的銷(xiāo)售額已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于科寶;沈陽(yáng)櫥柜零售市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)是本地企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)，外來(lái)品牌只有觀望的份;大連的匯欣已經(jīng)殺出重圍，位于領(lǐng)先地位;太原的奇美、泛華和好家三個(gè)品牌占據(jù)了高、中、低檔櫥柜的市場(chǎng)份額的70%以上，并且這三家已經(jīng)聯(lián)合起來(lái)打造太原櫥柜一條街;合肥的志邦和美佳的零售市場(chǎng)份額高達(dá)80%，科寶在全國(guó)省會(huì)城市沒(méi)有形象展示店的就有兩個(gè)地方，而合肥是其中之一;南京的志邦、我樂(lè)和東方邦太占有零售市場(chǎng)70%的份額?？茖殹W派、雅迪爾等等外來(lái)的櫥柜品牌在二級(jí)市場(chǎng)里的優(yōu)勢(shì)已成“昨日黃花”。
雖然科寶櫥柜第一品牌的形象目前還不容動(dòng)搖，但其經(jīng)銷(xiāo)商多是靠科寶推出的整體家居產(chǎn)品尋求利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，但整體櫥柜的市場(chǎng)份額在慢慢減少。
歐派本身在二級(jí)市場(chǎng)里的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)就不明顯，除了鄭州、常州等少數(shù)市場(chǎng)外，歐派整體呈現(xiàn)頹勢(shì)，但歐派整體櫥柜在三四級(jí)市場(chǎng)依然占有很大的優(yōu)勢(shì)。
四、中國(guó)大陸櫥柜的未來(lái)趨勢(shì)
櫥柜企業(yè)對(duì)于中國(guó)櫥柜近年來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)主要有三個(gè)方面：一是廚房的智能化是未來(lái)趨勢(shì)，人體工程學(xué)的設(shè)計(jì)被深化;二是櫥柜更趨家具化;三是櫥柜材質(zhì)的個(gè)性化運(yùn)用化。除烤漆類(lèi)門(mén)板以外，玻璃的易潔性和時(shí)尚性在櫥柜產(chǎn)品中得到大量運(yùn)用，還有更大膽地運(yùn)用一些新材質(zhì)來(lái)達(dá)到設(shè)計(jì)的創(chuàng)意和個(gè)性。目前市場(chǎng)上也有數(shù)款符合智能化、人性化、個(gè)性化這“三化合一”特點(diǎn)的產(chǎn)品，它們主要包括：海爾整體櫥柜竹影、海爾整體廚房絢冰系列、博洛尼整體廚房真我本次橙紅、金牌櫥柜波西米亞-石頭灰等。未來(lái)中國(guó)櫥柜行業(yè)將朝著精細(xì)化、規(guī)?；?、品牌化三個(gè)方向發(fā)展。[!--empirenews.page--]
1、精細(xì)化
櫥柜行業(yè)是傳統(tǒng)制造業(yè)，對(duì)技術(shù)要求不高，至今民間的木匠對(duì)經(jīng)濟(jì)落后的地區(qū)仍發(fā)揮著櫥柜制造的主導(dǎo)作用。許多櫥柜企業(yè)源自這樣作坊式櫥柜制造業(yè)，隨后逐步擴(kuò)大規(guī)模，增添機(jī)械設(shè)備。正是因?yàn)檫@樣的方式，一部分櫥柜企業(yè)在管理上非常粗放。粗放式管理方式，導(dǎo)致了針對(duì)性、操作性和執(zhí)行力不強(qiáng)，企業(yè)組織架構(gòu)和職能定位不能合理清晰，管理層次較多，管理效率非常低下。
櫥柜企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)體現(xiàn)在細(xì)節(jié)的競(jìng)爭(zhēng)上，細(xì)微之處彰顯功夫。細(xì)節(jié)影響品質(zhì)，細(xì)節(jié)體現(xiàn)品位，細(xì)節(jié)顯示差異，細(xì)節(jié)決定成敗。細(xì)節(jié)的寶貴價(jià)值在于創(chuàng)造性，做到獨(dú)一無(wú)二?，F(xiàn)代社會(huì)，人們追求越來(lái)越高，櫥柜市場(chǎng)講究精細(xì)管理，細(xì)節(jié)往往能反映企業(yè)的專(zhuān)業(yè)水準(zhǔn)，突出企業(yè)內(nèi)在的素質(zhì)，提高企業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)。
2、規(guī)?；?br /> 放眼中國(guó)櫥柜行業(yè)，我們發(fā)現(xiàn)區(qū)域集聚日漸明顯，同時(shí)，我們還發(fā)現(xiàn)，中國(guó)櫥柜行業(yè)仍是以中小企業(yè)為主體的行業(yè)。行業(yè)集中度非常低，目前還沒(méi)有一家企業(yè)市場(chǎng)份額超過(guò)1%，大型櫥柜企業(yè)在國(guó)內(nèi)屈指可數(shù)。這是一面雙刃劍。具備行業(yè)優(yōu)勢(shì)櫥柜企業(yè)借助這個(gè)良好的發(fā)展契機(jī)，揚(yáng)帆起航、踏浪前行。然而，那些管理不善、競(jìng)爭(zhēng)乏力的小企業(yè)將面臨淘汰厄運(yùn)。
近來(lái)年，一些櫥柜企業(yè)廠房、工業(yè)園區(qū)建設(shè)加快，隨著生產(chǎn)工藝的進(jìn)步和先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備的引進(jìn)，櫥柜行業(yè)的大規(guī)模生產(chǎn)成為必然。櫥柜企業(yè)的產(chǎn)能不斷擴(kuò)大，必將帶動(dòng)產(chǎn)品價(jià)格的大幅度下降;隨著勞動(dòng)力成本的增加和櫥柜行業(yè)技工的缺失，那么中小企業(yè)留下的利潤(rùn)空間必將越來(lái)越小，大量的中小企業(yè)將逐漸淡出市場(chǎng)。
3、品牌化
消費(fèi)者櫥柜消費(fèi)理念正在由量的消費(fèi)轉(zhuǎn)向質(zhì)的消費(fèi)，櫥柜消費(fèi)的品牌時(shí)代正在來(lái)臨。人們對(duì)櫥柜的要求不單純是功能需要，更是裝飾美觀的需要、更是彰現(xiàn)個(gè)性的需要。隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人民的生活發(fā)生了根本性的變化，人們對(duì)櫥柜的需要也必然朝著健康、環(huán)保、品牌方向發(fā)展。
隨著消費(fèi)者對(duì)櫥柜產(chǎn)品認(rèn)識(shí)的深入，更多的消費(fèi)者將樹(shù)立櫥柜消費(fèi)的品牌觀念，更加注重櫥柜的審美與藝術(shù)性，更加注意櫥柜消費(fèi)的高品質(zhì)及服務(wù)享受。隨著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，許多企業(yè)越來(lái)越注重包裝，由產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)演變成品牌競(jìng)爭(zhēng)，越來(lái)越多的企業(yè)通過(guò)公眾媒介大打廣告牌。品牌形象差，技術(shù)及資金實(shí)力有限的企業(yè)將在競(jìng)爭(zhēng)中愈發(fā)處于劣勢(shì)地位。（作者系慧聰鄧白氏研究院ICT事業(yè)部研究總監(jiān) 李妍）