美的發(fā)布《讓中國米飯更好吃》藍(lán)皮書

時(shí)間：2011-01-19 13:28:34

關(guān)鍵字：美的電飯煲智能電人工智能

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[導(dǎo)讀]中新網(wǎng)1月18日電 1月17日，美的發(fā)布，中國烹飪協(xié)會美食營養(yǎng)委員會副主任謝文(微博)梅在發(fā)布會上表示，中國人在吃米飯上的很多誤區(qū)，譬如4個(gè)月大的嬰兒添加主食時(shí)的誤區(qū)、營養(yǎng)在菜不在米飯的誤區(qū)、減肥不吃米飯的誤區(qū)

中新網(wǎng)1月18日電 1月17日，美的發(fā)布，中國烹飪協(xié)會美食營養(yǎng)委員會副主任謝文(微博)梅在發(fā)布會上表示，中國人在吃米飯上的很多誤區(qū)，譬如4個(gè)月大的嬰兒添加主食時(shí)的誤區(qū)、營養(yǎng)在菜不在米飯的誤區(qū)、減肥不吃米飯的誤區(qū)。
他表示，米飯可防肥胖、抗衰老，對身體健康有重要意義；同時(shí)，煮飯炊具的選擇對米飯營養(yǎng)和口感有非常關(guān)鍵的影響。然而，目前70%的消費(fèi)者分不清智能電飯煲和傳統(tǒng)機(jī)械電飯煲的區(qū)別，也缺乏對米飯營養(yǎng)的基本認(rèn)識，這阻礙了“智能電飯煲”在中國市場的普及。
針對機(jī)械電飯煲在功能上的不足，“智能電飯煲”采用了包括“三維立體加熱”等在內(nèi)的幾十種電腦烹飪程序，可以使得米充分吸水，米質(zhì)均一、口感統(tǒng)一。此外，智能電飯煲還采用了人工智能的電腦芯片和受熱更為均勻的“黃金蜂窩內(nèi)膽”，有效地提升節(jié)能效率。中國農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測測試中心實(shí)驗(yàn)報(bào)告表明：使用智能電飯煲蒸煮米飯，可以將米飯中維生素E的含量提高55.62%，賴氨酸的含量提高10.92%，而天冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、酪氨酸等游離氨基酸更是首次現(xiàn)身米飯當(dāng)中，從而大大提升了米飯的營養(yǎng)和口感。
據(jù)第三方中怡康數(shù)據(jù)顯示，2010年智能電飯煲行業(yè)增長迅猛，從2009年的100萬臺實(shí)現(xiàn)了2010年400萬臺的銷售突破，1年翻了4倍創(chuàng)造了家電行業(yè)的增長奇跡，收獲了51.88%的市場份額；排在行業(yè)第二名的是蘇泊爾，市場份額是18.82%，其后依次是奔騰、格蘭仕、松下等品牌。
在新聞發(fā)布會現(xiàn)場，美的同時(shí)宣布再次冠名湖南衛(wèi)視《我們約會吧》。