一斤牛肉炒出一碗水，肉類水分檢測(cè)儀辨真相

近日，一李女士花了30元買了一斤牛肉，但是卻炒出了一大碗水來，這是怎么回事呢？

李女士在仲愷高新區(qū)潼僑某市場(chǎng)一家牛肉檔，以30元/斤的價(jià)格購買了1斤牛肉，仲愷工商分局潼湖工商所接到投訴后，在轄區(qū)某市場(chǎng)內(nèi)查處一涉嫌銷售注水牛肉的檔口。該所執(zhí)法人員立即趕到現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)投訴點(diǎn)個(gè)體戶貨架上仍有約20公斤的牛肉待售，牛肉下方有大量血水滲出，且肉色清淡，用手觸摸無黏性。經(jīng)執(zhí)法人員使用“肉類水分檢測(cè)儀”檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)確有注水現(xiàn)象。

沒有注水，那么這這水從哪來？攤主解釋說，牛肉是從惠城區(qū)一個(gè)市場(chǎng)進(jìn)的貨，沒有發(fā)票，他當(dāng)時(shí)也覺得有些不對(duì)，但由于進(jìn)貨價(jià)便宜，也沒有多想。對(duì)于這些問題牛肉，執(zhí)法人員進(jìn)行了扣留調(diào)查。