肯德基與人造肉公司Beyond Meat合作 推出素食炸雞產品

北京時間27日消息，肯德基將于周二在亞特蘭大的一家餐廳開始測試推出Beyond Meat素食炸雞。

此次測試將使百勝餐飲集團(117.23, 1.92, 1.67%)（Yum Brands）旗下肯德基成為美國首家推出“人造肉”公司Beyond Meat素食炸雞產品的全國快餐連鎖店。

幾個月來，肯德基一直在考慮素食炸雞產品。

肯德基表示，將根據客戶反饋來決定下一步行動。如果肯德基決定進行更廣泛的測試，或最終在全國范圍內推廣，一種以植物為基礎的肯德基素食炸雞可能會吸引更多的美國消費者到其門店親自品嘗。

在最近幾個季度，肯德基的大部分增長來自其國際業(yè)務。中國占其銷售額的27%，而美國僅占約17%。

美國其他一些快餐連鎖店也采用了“肉類替代品”策略，它們選擇包括來自Beyond Meat或其競爭對手Impossible Foods的純素肉類。購買肉類替代品的顧客大多是非嚴格素食主義者，他們正在減少肉類的攝入量。Del Taco餐廳在推出素食菜單后，同店銷售額恢復增長。

市場對肉類替代品的興奮曾經一度推高Beyond Meat股價在上市后暴漲近六倍，近期才有所回落。