當(dāng)前位置:首頁 > 芯聞號(hào) > 充電吧
[導(dǎo)讀]一說到米,很多人馬上想到香噴噴的大米飯。米飯是非常受歡迎的主食,幾乎每家每戶都是不可缺少的。 要蒸米飯就得先買好了大米,現(xiàn)在市場上能買到的,絕大多數(shù)都是新米,那么陳米都到哪里去了? 網(wǎng)傳有黑心商家不惜

一說到米,很多人馬上想到香噴噴的大米飯。米飯是非常受歡迎的主食,幾乎每家每戶都是不可缺少的。

要蒸米飯就得先買好了大米,現(xiàn)在市場上能買到的,絕大多數(shù)都是新米,那么陳米都到哪里去了?

網(wǎng)傳有黑心商家不惜制作“毒大米”,將陳米用石蠟拋光后,當(dāng)做新米出售。

這該如何是好?還有視頻說,用一張紙巾就可以分辨陳米。

吃陳米究竟有什么危害?真的能用紙巾鑒別嗎?今天我們就來走進(jìn)真相

吃陳米有什么危害?

不同的地區(qū),一般放置半年到一年,大米營養(yǎng)成分會(huì)變化,色澤變暗,出現(xiàn)糠酸味,米飯粘性下降。但是沒有發(fā)霉的陳米還是可以吃的。

如果陳米發(fā)霉了,容易產(chǎn)生一種叫做黃曲霉素的致癌物,對(duì)人體的危害極大,長期吃有罹患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)

一些不法商販還將陳米用石蠟油浸泡或用石蠟拋光后,當(dāng)做新米出售。這樣的大米看起來粒大飽滿、晶瑩剔透。

石蠟和石蠟油對(duì)人的腸胃有很強(qiáng)的刺激作用,吃下去后可能會(huì)導(dǎo)致上吐下瀉,甚至?xí)霈F(xiàn)頭昏的癥狀!

用紙巾真的可以鑒別陳米嗎?

網(wǎng)傳視頻中,實(shí)驗(yàn)者用一張紙巾包一把大米,用手緊握幾分鐘,然后打開紙巾仔細(xì)觀察。如果紙巾上有淡黃色或無色的油漬,就說明大米是打蠟的陳米;如果紙巾上干干凈凈的,沒有油漬,就可以確定是新米。

那么這種方法靠不靠譜呢?

先說石蠟。石蠟的熔點(diǎn)是50℃左右,而人的體溫在36℃左右,僅僅是這樣握著,很難熔化石蠟,也就是說石蠟基本不可能被留在紙巾上。

再說說石蠟油。石蠟油屬于礦物油,肉眼很容易分辨。如果大米中石蠟油含量很高,高到能在緊握后的紙巾上留下油漬,那么用肉眼就能看出大米上有沒有石蠟油了。何必非要再多一步操作呢?

至于沒打蠟沒發(fā)霉的單純陳米,更不可能自己出油,還能抹到紙巾上。

所以,用一張紙巾鑒別陳米純屬無稽之談!

如何正確鑒別石蠟大米?

可以取一些大米在水杯中,加入70℃以上的熱水,用牙簽輕輕攪動(dòng)30秒。靜置片刻使其溫度逐漸降低到50℃以下。

如果大米中摻雜有石蠟或石蠟油,那么液面上就會(huì)出現(xiàn)細(xì)微的油珠,并且隨著溫度的降低和時(shí)間的延長,液體石蠟的油珠會(huì)聚集加大,固體石蠟的油珠會(huì)結(jié)成白色的一片。

注意,這種方法不能取代正規(guī)實(shí)驗(yàn)室的科學(xué)檢測。

買大米時(shí)如何鑒別陳米?

有的人可能會(huì)問,并不是所有的陳米都會(huì)用石蠟和石蠟油處理,又不想吃陳米,那么在買大米的時(shí)候應(yīng)該如何鑒別呢?這幾種簡便方法供參考:

看光澤:正常的新米色澤潔白晶瑩,而陳米和劣質(zhì)米,顏色泛黃,而且有黑斑;

摸表皮:正常的米,摸起來有玻璃珠般圓滑的感覺,陳米摸在手上很粗糙;

聞氣味:正常大米有股清香,劣質(zhì)米一般都有異味,如陳米常會(huì)有發(fā)霉的味道;

比價(jià)格:劣質(zhì)大米一般價(jià)格較低,而且外包裝大多沒有廠家地址及生產(chǎn)日期。

吃大米還是要吃新米,但也不可盲目輕信網(wǎng)上的方法,買大米時(shí)要牢記,不要貪小便宜吃大虧!

本站聲明: 本文章由作者或相關(guān)機(jī)構(gòu)授權(quán)發(fā)布,目的在于傳遞更多信息,并不代表本站贊同其觀點(diǎn),本站亦不保證或承諾內(nèi)容真實(shí)性等。需要轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系該專欄作者,如若文章內(nèi)容侵犯您的權(quán)益,請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系本站刪除。
換一批
延伸閱讀

9月2日消息,不造車的華為或?qū)⒋呱龈蟮莫?dú)角獸公司,隨著阿維塔和賽力斯的入局,華為引望愈發(fā)顯得引人矚目。

關(guān)鍵字: 阿維塔 塞力斯 華為

加利福尼亞州圣克拉拉縣2024年8月30日 /美通社/ -- 數(shù)字化轉(zhuǎn)型技術(shù)解決方案公司Trianz今天宣布,該公司與Amazon Web Services (AWS)簽訂了...

關(guān)鍵字: AWS AN BSP 數(shù)字化

倫敦2024年8月29日 /美通社/ -- 英國汽車技術(shù)公司SODA.Auto推出其旗艦產(chǎn)品SODA V,這是全球首款涵蓋汽車工程師從創(chuàng)意到認(rèn)證的所有需求的工具,可用于創(chuàng)建軟件定義汽車。 SODA V工具的開發(fā)耗時(shí)1.5...

關(guān)鍵字: 汽車 人工智能 智能驅(qū)動(dòng) BSP

北京2024年8月28日 /美通社/ -- 越來越多用戶希望企業(yè)業(yè)務(wù)能7×24不間斷運(yùn)行,同時(shí)企業(yè)卻面臨越來越多業(yè)務(wù)中斷的風(fēng)險(xiǎn),如企業(yè)系統(tǒng)復(fù)雜性的增加,頻繁的功能更新和發(fā)布等。如何確保業(yè)務(wù)連續(xù)性,提升韌性,成...

關(guān)鍵字: 亞馬遜 解密 控制平面 BSP

8月30日消息,據(jù)媒體報(bào)道,騰訊和網(wǎng)易近期正在縮減他們對(duì)日本游戲市場的投資。

關(guān)鍵字: 騰訊 編碼器 CPU

8月28日消息,今天上午,2024中國國際大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)開幕式在貴陽舉行,華為董事、質(zhì)量流程IT總裁陶景文發(fā)表了演講。

關(guān)鍵字: 華為 12nm EDA 半導(dǎo)體

8月28日消息,在2024中國國際大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上,華為常務(wù)董事、華為云CEO張平安發(fā)表演講稱,數(shù)字世界的話語權(quán)最終是由生態(tài)的繁榮決定的。

關(guān)鍵字: 華為 12nm 手機(jī) 衛(wèi)星通信

要點(diǎn): 有效應(yīng)對(duì)環(huán)境變化,經(jīng)營業(yè)績穩(wěn)中有升 落實(shí)提質(zhì)增效舉措,毛利潤率延續(xù)升勢 戰(zhàn)略布局成效顯著,戰(zhàn)新業(yè)務(wù)引領(lǐng)增長 以科技創(chuàng)新為引領(lǐng),提升企業(yè)核心競爭力 堅(jiān)持高質(zhì)量發(fā)展策略,塑強(qiáng)核心競爭優(yōu)勢...

關(guān)鍵字: 通信 BSP 電信運(yùn)營商 數(shù)字經(jīng)濟(jì)

北京2024年8月27日 /美通社/ -- 8月21日,由中央廣播電視總臺(tái)與中國電影電視技術(shù)學(xué)會(huì)聯(lián)合牽頭組建的NVI技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟在BIRTV2024超高清全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展研討會(huì)上宣布正式成立。 活動(dòng)現(xiàn)場 NVI技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)...

關(guān)鍵字: VI 傳輸協(xié)議 音頻 BSP

北京2024年8月27日 /美通社/ -- 在8月23日舉辦的2024年長三角生態(tài)綠色一體化發(fā)展示范區(qū)聯(lián)合招商會(huì)上,軟通動(dòng)力信息技術(shù)(集團(tuán))股份有限公司(以下簡稱"軟通動(dòng)力")與長三角投資(上海)有限...

關(guān)鍵字: BSP 信息技術(shù)
關(guān)閉
關(guān)閉