吃肉=嗑藥？讓運(yùn)動(dòng)員“談豬色變”的瘦肉精到底有多可怕？

一場(chǎng)在瑞士蒙特勒國(guó)際體育仲裁法庭展開(kāi)的聽(tīng)證會(huì)，近期引發(fā)人們的持續(xù)關(guān)注，因?yàn)檫@場(chǎng)聽(tīng)證會(huì)的主角正是我國(guó)泳壇健將孫楊。

自從七月份世錦賽霍頓拒絕同臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)引發(fā)風(fēng)波以來(lái)（點(diǎn)擊查看），孫楊是否使用過(guò)興奮劑再次成為關(guān)注焦點(diǎn)。

本案最終的仲裁可能需要一到兩個(gè)月時(shí)間，這將對(duì)孫楊的職業(yè)生涯產(chǎn)生重大影響。他很有可能面臨八年禁賽。

大家都很為孫楊擔(dān)心，孫楊的媽媽更是在媒體面前落淚：“我們對(duì)興奮劑非常嚴(yán)謹(jǐn)，孫楊十幾年沒(méi)吃豬肉了。”

圖片來(lái)源：新浪微博

提起豬肉，運(yùn)動(dòng)員們?nèi)巳俗晕！?/p>

不單單是孫楊，2011年，年僅18歲的游泳選手寧澤濤因貪吃火腿腸和午餐肉而被禁賽一年；冬奧短道速滑隊(duì)員武大靖也在綜藝節(jié)目里表示自己已經(jīng)很多年沒(méi)吃過(guò)燒烤了。

綜藝《向往的生活》截圖

著名體育評(píng)論員黃健翔曾經(jīng)發(fā)了一張運(yùn)動(dòng)員外出就餐禁用食品的圖片，豬肉及豬肉制品榜上有名。

看到這里你一定會(huì)產(chǎn)生疑問(wèn)，這興奮劑和豬肉到底有啥關(guān)系，為啥運(yùn)動(dòng)員都談豬肉色變？

導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)員在尿檢中頻頻出現(xiàn)陽(yáng)性反應(yīng)的罪魁禍?zhǔn)捉?strong>鹽酸克倫特羅，是一種β-腎上腺素興奮劑，被廣泛用于治療動(dòng)物和人的阻塞性支氣管哮喘。

這β-腎上腺素興奮劑的本領(lǐng)可不小，不光能治病，還有顯著的營(yíng)養(yǎng)“再分配效應(yīng)”，它能促進(jìn)脂肪分解，抑制脂肪的沉淀。

20世紀(jì)80年代初，美國(guó)氰胺公司發(fā)現(xiàn)在飼料中添加一定數(shù)量的β-腎上腺素興奮劑，不但能夠促進(jìn)合成骨骼蛋白質(zhì)，使動(dòng)物生長(zhǎng)加快，還能讓禽畜肌肉比例提高，增大禽畜的瘦肉率，而且肉色相當(dāng)?shù)仵r亮紅潤(rùn)。

因此，β-腎上腺素興奮劑還有一個(gè)人盡皆知卻臭名昭著的名字—;—;瘦肉精。

瘦肉精在飼料中應(yīng)用的劑量通常超過(guò)人體用量的10倍。它會(huì)在動(dòng)物的內(nèi)臟中大量殘留，一旦被人吃進(jìn)肚子里，很快就會(huì)被身體吸收，而且很難消除，因?yàn)?strong>瘦肉精至少要172°C的高溫才能被分解。

作用于人體的瘦肉精往往會(huì)產(chǎn)生非常惡劣的影響，它會(huì)導(dǎo)致肌細(xì)胞壞死，損傷心臟機(jī)能，還會(huì)讓人頭暈、惡心、心跳過(guò)速、肌肉震顫等等，嚴(yán)重的甚至?xí)l(fā)心臟驟停，最終昏迷死亡。

從1986年開(kāi)始，歐美國(guó)家已經(jīng)嚴(yán)令禁止將瘦肉精應(yīng)用于畜牧生產(chǎn)之中。1997年我國(guó)農(nóng)業(yè)部也已經(jīng)明令禁止在動(dòng)物生產(chǎn)中使用瘦肉精。

然而國(guó)內(nèi)外依舊存在著非法使用情況，2001年，在廣東省河源市就曾發(fā)生一起市民因食用豬肉導(dǎo)致瘦肉精中毒的事件。

瘦肉精的危害這么大，卻因?yàn)榭梢詭椭\(yùn)動(dòng)員減輕體重、增加力量和提高運(yùn)動(dòng)成績(jī)，使有些人選擇鋌而走險(xiǎn)，試圖依靠瘦肉精來(lái)竊取競(jìng)技體育成績(jī)。因此在禁藥名單上，瘦肉精赫赫有名，嚴(yán)禁運(yùn)動(dòng)員服用。

國(guó)家體育總局反興奮劑中心明令禁止運(yùn)動(dòng)員服用包括瘦肉精在內(nèi)的一切興奮劑，最高人民法院更是于今年11月18日印發(fā)《關(guān)于審理走私、非法經(jīng)營(yíng)、非法使用興奮劑刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋》，我國(guó)將引入刑事手段打擊興奮劑違法活動(dòng)。

但運(yùn)動(dòng)員因?yàn)檎`食了含有瘦肉精的肉制品而被查出體內(nèi)殘留興奮劑的事件也屢見(jiàn)不鮮。所以為了避免攝入瘦肉精，運(yùn)動(dòng)員們只好管住嘴，面對(duì)美食也只能望而卻步，對(duì)豬肉和豬肉制品說(shuō)NO。