當前位置:首頁 > 芯聞號 > 充電吧
[導(dǎo)讀]最近,全國各地紛紛進入“寒冬模式“。天氣一冷,下班后就想吃點熱的,比如火鍋。 白湯上飄著嫩黃的姜,看著就暖和??墒?,有人說了:“吃姜得分時候。生姜含有姜酚,能夠刺激腸胃蠕動。白天吃可以增強腸胃,晚上吃

最近,全國各地紛紛進入“寒冬模式“。天氣一冷,下班后就想吃點熱的,比如火鍋。

白湯上飄著嫩黃的姜,看著就暖和??墒?,有人說了:“吃姜得分時候。生姜含有姜酚,能夠刺激腸胃蠕動。白天吃可以增強腸胃,晚上吃則相反,會傷害腸道、影響睡眠?!?/p>

“晚吃姜,如砒霜”是不是這樣呢?

們先來看看姜酚是什么。按照“辣與不辣”,可以把生姜的主要成分分為兩類。一類是不辣的,比如水分,一類是辣的,統(tǒng)稱為姜辣素,包括姜酚、姜烯酚等,而姜酚又分為十幾種。

總之,生姜里面確實有一類叫作姜酚的物質(zhì)。


單環(huán)類姜酚

那么,姜酚真的能養(yǎng)胃嗎?

確有部分研究發(fā)現(xiàn),生姜、干姜特有的姜辣素能殺死幽門螺桿菌。幽門螺桿菌與胃竇炎、十二指腸潰瘍、胃潰瘍、胃癌都有千絲萬縷的關(guān)系。

不過問題還是在于量,菜里放的那點姜末或者燉肉里放幾片姜根本起不到效果。而且,生姜屬于辛辣味物質(zhì),吃多了會刺激胃黏膜,導(dǎo)致胃部不適。傳送門→《粥、生姜、牛奶,到底哪個能養(yǎng)胃?》


圖自pixabay

所以,所謂養(yǎng)胃,就是盡量讓胃正常運轉(zhuǎn)。胃伴隨著我們進化了數(shù)百萬年,只要做到食材衛(wèi)生,烹飪充分,飯菜多元而適量,根本不需要特意用什么去養(yǎng)胃。

正因如此,科學家們對生姜的研究大都落足于某種疾病,消化不良、嘔吐之類。

研究顯示,對于消化不良的患者,生姜中的姜酚或許可以增加胃動力、加快胃排空,減少腹脹、腹痛等不適;對于嘔吐,不管是化療后的嘔吐、暈車產(chǎn)生的嘔吐還是懷孕早期的嘔吐,生姜都顯示出了一定的效果,或許與平復(fù)消化道神經(jīng)的異常興奮有關(guān)。

但是,一方面,這些都針對患者,咱們健康人壓根不需要;另一方面,相關(guān)的研究尚不充分。有的用姜酚,有的用生姜粉,服用的劑量不一致、改善程度也沒有一個統(tǒng)一的標準。遇到暈車引起的嘔吐,試一試倒無妨,其他情況還是要以主治醫(yī)生的意見為準。

“晚吃姜”真的有那么大危害嗎?

首先,咱們來聊聊生物鐘。可能你會懵,這跟生物鐘啥關(guān)系?

所謂生物鐘,可以簡單理解為晝夜節(jié)律,我們的身體會隨著白天與黑夜的變化而相應(yīng)改變。如果生姜的功效早晚有異,肯定與此有關(guān)。

遺憾的是,還沒有哪項研究能夠證實二者之間的關(guān)系。在2016年的一項研究中,學者們把小鼠分為三組,一組每天給予16小時的光照,一組每天給予12小時光照,還有一組每天給予8小時的光照。

結(jié)果顯示,光照會影響晝夜節(jié)律,進而導(dǎo)致腸道菌群的改變,最終引起消化功能改變;更有意思的是,學者們發(fā)現(xiàn),食物不能抵消光照帶來的改變。

也就是說,如果一個人長期作息不規(guī)律,就有可能出現(xiàn)消化功能異常,變得肥胖甚至增加罹患糖尿病的風險;在此基礎(chǔ)上,哪怕吃一些膳食補充劑,也未必能抵消作息不規(guī)律的危害;反過來說,在保證正常作息的前提下,偶爾晚上吃點什么,真沒什么好擔心的。

間接的證據(jù)也有不少。在前面提到的嘔吐研究中,有的患者每天服用生姜數(shù)次,并沒有因此出現(xiàn)“上火”之類的不適。

再者,大規(guī)模調(diào)查顯示,生姜是一種極其安全的食物。

總之,睡前兩小時內(nèi)最好不要進食,只要符合這一要求,吃點生姜沒什么;反過來說,如果習慣睡前胡吃海塞,就是沒有生姜你身體也未必吃得消。

本站聲明: 本文章由作者或相關(guān)機構(gòu)授權(quán)發(fā)布,目的在于傳遞更多信息,并不代表本站贊同其觀點,本站亦不保證或承諾內(nèi)容真實性等。需要轉(zhuǎn)載請聯(lián)系該專欄作者,如若文章內(nèi)容侵犯您的權(quán)益,請及時聯(lián)系本站刪除。
換一批
延伸閱讀

9月2日消息,不造車的華為或?qū)⒋呱龈蟮莫毥谦F公司,隨著阿維塔和賽力斯的入局,華為引望愈發(fā)顯得引人矚目。

關(guān)鍵字: 阿維塔 塞力斯 華為

加利福尼亞州圣克拉拉縣2024年8月30日 /美通社/ -- 數(shù)字化轉(zhuǎn)型技術(shù)解決方案公司Trianz今天宣布,該公司與Amazon Web Services (AWS)簽訂了...

關(guān)鍵字: AWS AN BSP 數(shù)字化

倫敦2024年8月29日 /美通社/ -- 英國汽車技術(shù)公司SODA.Auto推出其旗艦產(chǎn)品SODA V,這是全球首款涵蓋汽車工程師從創(chuàng)意到認證的所有需求的工具,可用于創(chuàng)建軟件定義汽車。 SODA V工具的開發(fā)耗時1.5...

關(guān)鍵字: 汽車 人工智能 智能驅(qū)動 BSP

北京2024年8月28日 /美通社/ -- 越來越多用戶希望企業(yè)業(yè)務(wù)能7×24不間斷運行,同時企業(yè)卻面臨越來越多業(yè)務(wù)中斷的風險,如企業(yè)系統(tǒng)復(fù)雜性的增加,頻繁的功能更新和發(fā)布等。如何確保業(yè)務(wù)連續(xù)性,提升韌性,成...

關(guān)鍵字: 亞馬遜 解密 控制平面 BSP

8月30日消息,據(jù)媒體報道,騰訊和網(wǎng)易近期正在縮減他們對日本游戲市場的投資。

關(guān)鍵字: 騰訊 編碼器 CPU

8月28日消息,今天上午,2024中國國際大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)博覽會開幕式在貴陽舉行,華為董事、質(zhì)量流程IT總裁陶景文發(fā)表了演講。

關(guān)鍵字: 華為 12nm EDA 半導(dǎo)體

8月28日消息,在2024中國國際大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)博覽會上,華為常務(wù)董事、華為云CEO張平安發(fā)表演講稱,數(shù)字世界的話語權(quán)最終是由生態(tài)的繁榮決定的。

關(guān)鍵字: 華為 12nm 手機 衛(wèi)星通信

要點: 有效應(yīng)對環(huán)境變化,經(jīng)營業(yè)績穩(wěn)中有升 落實提質(zhì)增效舉措,毛利潤率延續(xù)升勢 戰(zhàn)略布局成效顯著,戰(zhàn)新業(yè)務(wù)引領(lǐng)增長 以科技創(chuàng)新為引領(lǐng),提升企業(yè)核心競爭力 堅持高質(zhì)量發(fā)展策略,塑強核心競爭優(yōu)勢...

關(guān)鍵字: 通信 BSP 電信運營商 數(shù)字經(jīng)濟

北京2024年8月27日 /美通社/ -- 8月21日,由中央廣播電視總臺與中國電影電視技術(shù)學會聯(lián)合牽頭組建的NVI技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟在BIRTV2024超高清全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展研討會上宣布正式成立。 活動現(xiàn)場 NVI技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)...

關(guān)鍵字: VI 傳輸協(xié)議 音頻 BSP

北京2024年8月27日 /美通社/ -- 在8月23日舉辦的2024年長三角生態(tài)綠色一體化發(fā)展示范區(qū)聯(lián)合招商會上,軟通動力信息技術(shù)(集團)股份有限公司(以下簡稱"軟通動力")與長三角投資(上海)有限...

關(guān)鍵字: BSP 信息技術(shù)
關(guān)閉
關(guān)閉