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中國疾控中心流行病學首席專家：除了水果其它蔬菜盡量不生吃
今天下午北京市召開第125場疫情防控新聞發(fā)布會。會上，中國疾控中心流行病學首席專家吳尊友談及食品安全時表示，除了水果其它蔬菜盡量不生吃。 吳尊友稱，對于蔬菜瓜果，如果產地是安全的，那么這地方就沒有由于
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水果蔬菜怎么吃更營養(yǎng)？這10點需要注意
中國居民膳食指南建議“餐餐有蔬菜，天天有水果”。蔬果，泛指蔬菜和水果，是中國居民膳食中食物構成的主要組成部分，富含碳水化合物、有機酸和鞣質，可以為人體提供多種維生素和礦物質。 多吃蔬果好處多 除了提供
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尖頭西紅柿用了激素？未成熟的有毒？有一種便宜也別買
本文專家:王思露，國家高級食品檢驗師，中華人民共和國HACCP食品體系內部審核員 本文審稿:劉少偉，華東理工大學食品藥品監(jiān)管研究中心副主任、教授，美國賓夕法尼亞州立大學食品科學博士，美國堪薩斯州立大學
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苦味黃瓜有毒？日常生活中如何選購黃瓜?
炎炎夏日，黃瓜，是應季蔬菜中的不可或缺的一種。尤其在夏季，人們常常喝著啤酒，吃著涼拌黃瓜，消暑爽口。但“菜紅是非多”，“頂花帶刺的黃瓜是涂了激素”、“避孕黃瓜”的消息頻頻出現……
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國民宅家閑成啥樣？研究美食成主業(yè) 勁兒沒處使就刷碗
2月19日，據媒體報道，美團發(fā)布的《2020春節(jié)宅經濟大數據》顯示，受疫情影響，春節(jié)在家中鉆研廚藝成為全民娛樂項目。 數據顯示，春節(jié)期間，美團外賣烘焙類商品搜索量增加100倍，而酵母/酒曲商品銷量增長
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多人已中毒！這樣的黑木耳千萬別吃
本文專家:張弛，北京工商大學食品科學與工程講師 本文審稿:劉少偉，華東理工大學食品藥品監(jiān)管研究中心副主任、教授，美國賓夕法尼亞州立大學食品科學博士，美國堪薩斯州立大學博士 一說起木耳，可是擁有眾多“鐵
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昆明發(fā)生多起疑似食物中毒！官方提醒：小心這種菜
本文專家:李海強，營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學碩士，營養(yǎng)科主治醫(yī)師 本文審稿:劉少偉，華東理工大學食品藥品監(jiān)管研究中心副主任、教授，美國賓夕法尼亞州立大學食品科學博士，美國堪薩斯州立大學博士 豆角，是家里最常見的
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RFID蔬菜供應鏈技術介紹
生產環(huán)節(jié)主要指較具規(guī)模和規(guī)范的蔬菜種植基地，一般是規(guī)?；N植、集約化經營，這樣具有采用RFID技術的條件。可為每一個地塊或一個品種設定一個標簽，對該地塊或該品種蔬菜從種植到打包實施的整個過程中進行信息的錄入，如蔬菜品種、生長時間、噴施農藥，使用的化肥、收割時間等，根據農產品編碼標準，對每一類蔬菜設置一個編號作為其身份的唯一標識。這樣在該品種蔬菜完成供應鏈的第一個環(huán)節(jié)時，該電子標簽已經存儲了其所有基本信息。收購企業(yè)也能快速了解商品的信息，而且為農產品加工企業(yè)提供查詢系統、藥物殘留測試系統、電子商務等系統的基礎數據，為產品溯源提供源頭數據。
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嚇傻！這三種常吃的蔬菜竟會致癌？很多人都不知情
本文專家:王思露，國家高級食品檢驗師，中華人民共和國HACCP食品體系內部審核員 本文審稿:劉少偉，華東理工大學食品藥品監(jiān)管研究中心副主任、教授，美國賓夕法尼亞州立大學食品科學博士，美國堪薩斯州立大學
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蔬菜里竟然也有寄生蟲！細思極恐 尤其是經常吃的這幾種…
蔬菜,一直占據著餐桌的“C位”，不僅品種眾多、味道鮮美，還富含豐富的營養(yǎng)物質。 圖片來源網絡 不管是炒著吃，涮著吃，還是生著吃，都阻擋不了它的美味。但最近一則關于蔬菜的新聞引起了大家的重視。新聞內容
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這幾種蔬菜不好吃，但卻健康養(yǎng)生！
這幾種蔬菜不好吃，但卻健康養(yǎng)生！
